Page 13 - flipbook_fitrirahmawati_2100008025

air dan lendir; b. ion-ion organik, c. asam lambung (HCl), dan d. enzim – enzim

pencernaan (pepsin, renin dan lipase). Disamping itu juga lambung menghasilkan
asam lambung (HCl), adapun fungsi HCl yang disekresikan oleh lambung, adalah:

merupakan alat pencernaan yang berbentuk kantung, karena sifatnya yang asam,
cairan lambung dapat membunuh kuman yang masuk bersama makanan

A. Asam Klorida (HCl) merupakan asam kuat yang dapat memberikan

lingkungan asam dan mengubah makanan menjadi asam (pH 1-3). Asam
Iambung ini dapat membantu membunuh mikroba pathogen vang

masuk bersama makanan ke dalam lambung.
B. Mengaktifkan kerja enzim, yaitu mengubah pepsinogen (proenzim)

menjadi enzim pepsin.
C. CMerangsang membuka dan menutupnya katup pada bagian pilorus

yang berhubungan dengan duodenum.

D. Merangsang pengeluaran getah usus.
Pepsin yang di hasilkan lambung berfungsi menghidrolisasi

protein menjadi pepton. Renin adalah enzim yang dapat
mengumpulkan protein susu (kasein) dengan bantuan ion kalsium.

Sedangkan enzim lipase adalah enzim yang dapat menghidrolisasi
lemak menjadi asam dan glistrol.

Proses pencernaan di daalam lambung akan berlangsung 2-6

jam, tergantung pada jenis makanannya. Makanan yang berlemak
akan bertahan alama di dalam lambung. Sedangkan makana yang

banyak mengandung protein dan karbohidrat hanya akan tinggal
sebentar di dalam lambung . Di lambung tidak terjadi penyerapan

sari makanan , akan tetapi terjadinya penyerapan air, mineral,
alkholol, dan obat-obatan.

5