Page 18 - 水圈學院師資簡

水
圈
學 水產食品科學系 Department of Seafood Science
院
水
產
科
技
產
業 孫 珮珮
博
士
Pei-Pei Sun
Technology, College of Hydrosphere
Ph.D. Program of Aquatic Science and
班
漁
業 單位 水產食品科學系
生 Department Department of Aquatic Food Science
產 副教務長／教務處教學發展中心主任／副教授
與 職稱 Deputy Provost / Director of the Teaching
管 Status Development Centre of the Education Branch /
理
Associate Professor
Department of Fisheries
◼ 學歷：國立中山大學化學研究所 博士(Univ. of National Sun Yat-sen)
Production and Management
系
水 ◼ 專長：有機化學、天然物合成
產 ◼ 研究室位置：楠梓校區 厚生樓 5 樓 A11501-2 室
食 ◼ 分機／Extension：22024
品 ◼ E-mail：ppsun@nkust.edu.tw
科
學

◼ Education：Ph.D., National Sun Yat-sen University
Department of Seafood Science
系
水 ◼ Specialty：Organic Chemistry, Natural Composition
th
◼ Research Room：A11501-2 room, 5 floor of the How Sheng Building, Nanzih Campus.
產
養

殖

吳 建輝
Institute of Aquaculture
Department and Graduate
系
海
Chien-Hui Wu
洋
生
單位 水產食品科學系
物 Department Department of Aquatic Food Science
技
術 職稱 漁業推廣委員會 推廣教授／副教授
Biotechnology
Status Consultation Professor／Associate Professor
Department of Marine

系
海 ◼ 學歷：國立臺灣海洋大學食品科學研究所 博士(Univ. of National Taiwan Ocean)
洋 ◼ 專長：乳酸菌及其代謝產物應用、降血糖活性物質開發、食品加工與發酵量產技術
◼ 研究室位置：楠梓校區 厚生樓 6 樓 A11601-2 室
環
◼ 分機／Extension：23616
境
◼ E-mail：chwu@nkust.edu.tw
工
程
Department of Marine
Environmental Engineering
◼ Education：Ph.D., Food Science Institute, National Ocean University, Taiwan
系
院
◼ Specialty：Lactobacillus and Its Metabolites Application, Hypoglycemia Active Substance
Development, Food Processing and Fermentation Production Technology
級 ◼ Research Room：A11601-2 room, 6 floor of the How Sheng Building, Nanzih Campus.
th

中

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College Level Research and
心