Page 90 - Buku Sehat Jantungku
P. 90
Mineral juga merupakan unsur yang diperlukan tubuh. mengenyangkan dan mendatangkan energi, namun juga
Mineral yang dibutuhkan tubuh secara umum dapat mengandung zat-zat gizi lengkap sesuai kebutuhan tubuh
dibagi menjadi dua, yaitu makro mineral dan mikro serta zat nabati fungsional dan serat.
mineral. Makro mineral yang dibutuhkan tubuh, yaitu Ca
(kalsium), P (phosphor), S (belerang), K (kalium), Na 2.2. Pola makan sehat
(natrium), Cl (chlor), dan Mg (magnesium) banyak Pola makan sehat adalah perilaku mengonsumsi
didapatkan antara lain dari keju, kerang-kerangan, garam makanan sesuai dengan kebutuhan gizi harian. Asupan
meja, kacang-kacangan. Sedangkan mikro mineral yang gizi dan kalori yang dibutuhkan oleh setiap orang
dibutuhkan tubuh misalnya Fe (besi), Fl (Fluor), Zn cenderung bervariasi, tergantung usia, jenis kelamin,
(seng), Si (silicon). Namun diantara mikro mineral gaya hidup, kegiatan fisik, tempat tinggal, suhu udara,
tersebut, Fe adalah mikro mineral yang paling banyak dan sebagainya.
dalam tubuh manusia.
Air bukan merupakan salah satu zat gizi, namun sangat
dibutuhkan oleh tubuh. Sekitar 70% komponen massa
tubuh orang dewasa adalah air. Karena itu usahakan
untuk mengonsumsi air 2-2,5 liter per hari untuk orang
dewasa.
Foto: copyright shutterstock.com
Selain itu, terdapat pula zat-zat lainnya di dalam
makanan nabati (asal dari tanaman) yang tidak Gambar 24: Makan bersama keluarga
mempunyai sifat sebagai gizi, namun sangat diperlukan Sebagai Pedoman praktis untuk mengatur makanan
oleh tubuh karena mengondisikan tubuh untuk terhindar sehari-hari yang seimbang tertuang dalam 13 pesan dasar
dari berbagai penyakit. Kelompok zat ini dinamakan zat pedoman umum gizi seimbang, menurut Direktorat Gizi
nabati sekunder atau fungsional, dan terdapat terutama Masyarakat, Republik Indonesia, yaitu sebagai berikut:
pada buah dan sayur. Bahan pangan nabati ini juga a. Makan aneka ragam makanan
mengandung serat kasar yang meskipun tidak b. Makan makanan untuk memenuhi kecukupan energi
menyumbang energi, namun mutlak diperlukan untuk c. Makan makanan sumber karbohidrat setengah dari
proses pencernaan. Serat kasar akan dikeluarkan kembali kebutuhan energi
oleh tubuh dalam bentuk feses (kotoran) saat buang air d. Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai
besar. Jadi, makanan kita hendaknya tidak hanya seperempat dari kebutuhan energi
80 | Sehat Jantungku Sehat Jiwa Ragaku Sehat Jantungku Sehat Jiwa Ragaku | 81
