Page 15 - E-Modul Praktikum Biokimia
P. 15
Percobaan 1
Karbohidrat
TUJUAN
Untuk mengidentifikasi
terdapatnya karbohidrat
dalam suatu sampel
APAKAH
KARBOHIDRAT?
Karbohidrat adalah salah satu makronutrien penting
yang menjadi sumber tenaga utama bagi tubuh manusia.
Terdapat tiga jenis utama karbohidrat yaitu gula, kanji, dan
serat. Gula adalah bentuk paling sederhana dan cepat
diserap oleh tubuh, manakala kanji dan serat adalah bentuk
yang lebih kompleks dan memerlukan masa lebih lama
untuk dicerna. Makanan yang kaya dengan karbohidrat
termasuk nasi, roti, pasta, kentang, dan bijirin. Karbohidrat
juga memainkan peranan penting dalam fungsi otak dan
sistem saraf. Penting untuk memilih sumber karbohidrat
yang sihat dan seimbang dalam diet harian untuk
memastikan tubuh mendapat tenaga yang mencukupi serta
nutrien penting lain.
3
