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PANCETTA TESA STECCATA

Steccata perché è utilizzato il taglio più vicino al costato e,

quindi, più magra.

È lasciata, per un lato, con la cotenna originaria che meglio

dosa gli effetti della salatura. Gustata anche da sola trova,

comunque, entusiasti apprezzamenti come

condimento per piatti decisamente gustosi: uova, pasta

all'amatriciana, carbonara, etc..

Pezzatura 2kg