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PORCHETTA DI MONTAGNA
• CARNE : lombi di suino
• COTTURA: lenta a vapore e arrostita in forno con altri ingredienti naturali
come sale, spezie ed erbe aromatiche
• FORMA : già pronto al taglio ; ottima resa
• CARATTERISTICHE: avvolto con pancetta fresca e con erbe . Senza
Polifosfati e senza glutammato aggiunti, non contiene fonti di glutine
• GUSTO : gusto caratteristico, sapore delicato, equilibrato, elegante

PESO CIRCA 5 KG

SALAME VENTRICINA TONDA

• CARNE : carni suine
• LAVORAZIONE: macina grossa, insacco nel tipico budello da kg 2 , 8
• CARATTERISTICHE: insaporito con la giusta dose di peperoncino;
leggermente affumicato; forma a fagiolo
• GUSTO : delicatamente piccante

PESO CIRCA 3 KG

LARDO DI PATA NEGRA CAVAZZUTI
• CARNE : carni di suino
• CARATTERISTICHE: specialità di Spagna ottenuta con lavorazione artigianale

PESO CIRCA 3 KG

SPIANATA PICCANTE CASA MODENA 1/2
• CARNE : carni di suino

PESO CIRCA 1.3 KG