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RISO ARBORIO
Chicchi grossi, corposi, ad alto contenuto di amilosio
che garantisce un ottima tenuta in cottura.
Particolarmente indicato per risotti cremosi, risi
asciutti e mantecati.
Icona del riso italiano di qualità,
prende il nome dalla cittadina vercellese
dove ebbe origine nel 1967.

RISO BASMATI

Chicchi lunghi e profumati dall’aroma intenso,
consistenti e ben separati , dopo la cottura
raddoppiano in lunghezza.
Ideale per le cottura pilaf, si condisce con le spezie
che ne esaltano il sapore e si utilizza come contorno
a piatti di verdure, carne, pesce o legumi.
Il suo nome significa “regina di fragranza” e si coltiva
nei migliori terreni dell’India e del Pakistan.

RISO NERONE

Varietà dal chicco arrotondato è un riso integrale. La
naturale colorazione nera è conferita dalla presenza
di antociani, potenti antiossidanti. Essendo integrale,
contiene una quantità di fibre e di sali minerali, come
selenio, manganese, zinco e ferro, superiore rispetto
al riso bianco. Il chicco arrotondato lo rende versatile
e adatto a diverse preparazioni culinarie, dai risotti
alle insalate, e come accompagnamento a secondi a
base di pesce e carni bianche. Tempo di cottura: 35-
40 minuti

RISO ROSSO

Riso Rosso è una varietà di riso dal chicco allungato
e dal pericarpo rosso naturale, volutamente creata
mediante tecniche naturali. È coltivato
esclusivamente in provincia di Vercelli e in
Lomellina. E’ privo di glutine ed è un riso integrale,
perciò ricco di fibre, vitamine, sali minerali e
proteine. Riso dall’aroma delicato, il rosso è un
alimento sano e nutriente, ideale da gustare con filo
d’olio extravergine di oliva, ma anche in insalata con
verdure crude e cotte, pesce e carne.Tempo di
cottura: 35-40 minuti