Page 29 - 興大附農-中農學苑102期電子書

食機已至 - 特色美食店家採訪

超多口味 年糕 炸雞任你選

想到以前去韓國玩時也有吃炸雞，但是口
味只有兩種，而且份量有點太大，到後面會覺
得有點膩，歐巴炸雞除了口味多，還可以讓客
人選擇分量大小，或者想換個口味吃年糕也可
以。他們家的蒜味厲害在於是老闆每天親自磨
蒜泥來做醬料的，不是用外面以調味好的蒜泥，
蒜香濃郁而不辣，真的超級好吃！

嚴格把關品質吃的安心

歐巴說韓國雞肉和台灣的口感不同，韓式
的辣醬跟台灣的辣醬更有別，所以特別改良，
為了符合台灣人的口味，將原本不醃漬直接炸，
只靠醬汁調味的傳統方法改成用秘方醃漬三小
時後在炸，而油溫也是好吃很重要的因素之一，
160-180 度 是
最佳的溫度，
炸出來的金
黃炸雞香味撲
鼻，淋上特調
醬汁後配上薯
條，就是一份
美味的歐巴炸
店家：歐巴韓式炸雞
雞了。 電話：0975 673 092
地址：台中市北區三民路三段 164 巷
時間：12:00~22:00

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