Page 7 - Prakarya_Pengolahan
P. 7
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR .......................................................................................... iii
DAFTAR ISI ......................................................................................................... v
PENDAHULUAN ................................................................................................ 1
MODUL 1 ......................................................................................................... 3
PEMETAAN KOMPETENSI ......................................................................... 4
PENGANTAR ................................................................................................... 5
KOMPETENSI DASAR ................................................................................. 6
Pembelajaran 1 Menganalisis dan Membuat Rancangan Produk Pangan
dari Bahan Setengah Jadi dari Serealia, Kacang-kacangan dan Umbi ..... 6
A. Tujuan Pembelajaran ................................................................................. 6
B. Peran Guru dan Orangtua .......................................................................... 7
C. Aktivitas Pembelajaran ............................................................................. 7
Aktivitas 1 Memahami Tujuan Pembelajaran ......................................... 7
Aktivitas 2 Mengamati Olahan Pangan dari Bahan Setengah Jadi Dari
Serealia Kacang-kacangan dan Umbi .................................. 8
Aktivitas 3 Mengidentifikasi Bahan Setengah Jadi dari Serealia, Kacang-
kacangan dan umbi............................................................... 18
Aktivitas 4 Mengamati Berbagai Jenis Olahan Pangan Dari Bahan
Setengah Jadi Dari Serealia, Kacang-Kacangan Dan
Umbi..................................................................................... 20
Aktivitas 5 Menganalisis Jenis Olahan Pangan Dari Bahan Setengah Jadi
dari Serealia, Kacang-kacangan dan Umbi .......................... 22
Aktivitas 6 Merancang Produk Pangan dari Bahan Setengah Jadi dari
Serealia, Kacang-kacangan dan Umbi ................................. 25
Aktivitas 7 Mengirimkan Tugas Pembelajaran....................................... 27
D. Latihan ....................................................................................................... 27
E. Rangkuman ................................................................................................ 32
F. Refleksi ...................................................................................................... 32
G. Rubrik Penilaian/Kunci Jawaban/Pedoman Penskoran/Penjelasan
Jawaban ..................................................................................................... 33
Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan v
