Page 3 - ESTUDIO DE CASO - ELABORACIÓN DE LA MACA GELATINIZADA
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INGENIERIA DE MÉTODOS
ESTUDIO DE CASO
Tabla N°1: descripción del proceso.
Proceso Descripción Maquina operario Imagen
Se realiza la Selección y llenado de maca en
Selección de la costales posteriormente serán Pesado de los manual 5
materia prima costales con una cantidad de 30 kg por cada
costal.
Después de los pesados, se vaciara la maca
cruda en el horno, para que posteriormente la manual y
maca sea Deshidratada. Después serán retirados
Deshidratado del horno en bandejas para la revisión y el maquina 2
de la maca deshidrata
retirado de las impurezas, terminando este dora
proceso, la maca deshidratada será llenado en
costales
los costales con maca deshidratada serán manual y
Picado de la vaciados para que sean picados y llenados maquina 3
maca
nuevamente en costales picadora
manual y
Extruido de la La maca picada pasa a ser Vaciado y extruido maquina 3
maca
extrusora
La maca será vaciado a una mesa y se realizara manual y
Partido de la
maca extruida el partido de la maca extruida y se llenara la maca maquina 2
partida en costales partidora
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