Page 5 - ESTUDIO DE CASO - ELABORACIÓN DE LA MACA GELATINIZADA
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INGENIERIA DE MÉTODOS
ESTUDIO DE CASO
DESCRIPCIÓN DE LOS OPERARIOS
En la siguiente tabla se observa a los operarios y la actividad que se realiza en la elaboración de la maca gelatinizada en la cual
cuenta con 5 áreas:
Tabla N°2: Descripción de los operarios.
OP1,OP2,OP3,OP4,OP5 Operación (área 1) Maquina
Son encargados del Manual
almacenamiento de la materia Y balanza
prima, selección de maca y el
pesado de los costales.
OP6,OP7,OP8,OP9,OP10 Operación (área 2) Maquina
Realizan el trabajo de horneado, Manual y maquina
deshidratado, retirado de la deshidratador, horno, y
maca, para que posterior sea picadora
picado y nuevamente llenado de
la maca en costales
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