Page 34 - E-Modul Fisika

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
BIOTEKNOLOGI DAN PRODUKSI PANGAN

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

C. Kelebihan dan Kekurangan.

Ada beberapa Kelebihan dan kekurangan pada bioteknologi dan produksi pangan :

 Bioteknologi Konvensional :
1. Kelebihan :

- Meningkatkan kandungan gizi dari hasil produk bioteknologi berupa makanan
dan minuman karena telah terjadi perubahan kandungan zat dari bahan makanan

tersebut misalnya tempe.

- Menciptakan sumber makanan baru, contohnya dari air kelapa dapat diciptakan
makanan baru yaitu Nata de coco.

- Dapat membuat makanan yang tahan lama, contohnya ikan asin.
- Dapat meningkatkan pendapatan per kapita masyarakat. Masyarakat yang paham

cara pembuatan nata de coco maka dapat memasarkan produk hasil olahan air
kelapa tua tersebut menjadi barang yang lebih bernilai tinggi.

- Secara tidak langsung dapat meningkatkan perekonomian rakyat karena

bioteknologi sederhana tidak banyak membutuhkan biaya sehingga masyarakat
kecil bisa membuat dan menjual hasilnya untuk keperluan hidup sehari-hari.

Contohnya tempe, tape dan donut. Proses pembuatan tempe, donut dan tape

termasuk bioteknologi karena memanfaatkan mikroorganisme yaitu jamur.

2. Kekurangan :
- Memerlukan waktu yang relatif lama.

- Hasil produksi terbatas.
- Perbaikan genetik tidak terarah.

FISIKA SMP/ MTS
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
20
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _