Page 84 - COFFIT BOOKS

COFFIT

TÊN NGUYÊN LIỆU CÁCH NẤU NOTE

KIỂM TRA ĐỦ SỐ LƯỢNG GÓI TRÀ ( BẮT BUỘC CÓ 1 GÓI PHÚC LONG)
B1: CHO 1 GÓI TRÀ VÀO TÚI LỌC => CỘT CHẶT MIỆNG TÚI.
1 GÓI NHỎ:
550 ML NƯỚC SÔI B2: CHO TÚI TRÀ VÀO BÌNH, DÂY TÚI LỌC MỐC VÀO QUAY BÌNH.
B3: ĐỔ 550 ML NƯỚC SÔI VÀO.
B4: ĐẬY NẮP BÌNH. SAU 45 PHÚT SẼ VỚT XÁC TRÀ.

NẤU TRÀ XANH:

KIỂM TRA ĐỦ SỐ LƯỢNG TRÀ ( BẮT BUỘC CÓ 2 TÚI PHÚC LONG) PHẢI LÀ NƯỚC
B1: CHO 2 GÓI TRÀ VÀO TÚI LỌC => CỘT CHẶT MIỆNG TÚI. SÔI
1 GÓI LỚN(2 GÓI NHỎ): B2: CHO TÚI TRÀ VÀO BÌNH, DÂY TÚI LỌC MỐC VÀO QUAY BÌNH. 100 ĐỘ
1100 ML NƯỚC SÔI
B3: ĐỔ 1100 ML NƯỚC SÔI VÀO.
B4: ĐẬY NẮP BÌNH. SAU 45 PHÚT SẼ VỚT XÁC TRÀ.

B1:CHO 110GR CAFE BỘT VÀO PHIN, DÙNG LƯỠI GÀ ẤN CHẶT, NÉN
CAFE XUỐNG CHO ĐỀU.
1PHIN (110GR CAFE BỘT):
PHA CAFE B2: CHO 200 ML NƯỚC SÔI VÀO.
500 ML NƯỚC SÔI
B3: ĐỢI 10 PHÚT. TIẾP TỤC ĐỔ 300 ML NƯỚC SÔI.
B4: CHỜ ĐẾN KHI CAFE XUỐNG ĐÚNG VẠCH MỨC THEO QUY ĐỊNH.

B1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU.
200 GR BỘT KEM, B2: CHO LẦN LƯỢT ST KO ĐƯỜNG, ST CÓ ĐƯỜNG, RICH, BASE. SAU ĐÓ
200ML RICH, 200ML BASE, KHUẤY ĐỀU. SỮA TƯƠI
ĐÁNH MILKFOAM KHÔNG ĐƯỢC
2 BỊCH ST K ĐƯỜNG, B3: BỎ BỘT KEM VÀO. KHUẤY ĐỀU BẰNG TAY TRONG 2 PHÚT CHO
1 BỊCH ST CÓ ĐƯỜNG, BỘT HÒA ĐỀU VÀO HỖN HỢP. BẢO QUẢN LẠNH
B4: ĐỂ VÀO MÁY ĐÁNH TRONG 3 PHÚT Ở MỨC SỐ 5

Page84