Page 158 - untitled

‫קיצור ש ח ע ו‬ ‫קלו‬

‫סימ לו הלכות מליחה ובו כח סעיפי ‪:‬‬

‫‪ .à‬ק‪¤Ÿ‬דם ‪¤‬שׁמּוֹ §ל ¦חין ‪¤‬את ©ה ¨בּ ¨שׂר‪§ ,‬צ¦רי ¦כין §ל ¨ה¦די ©ח אוֹתוֹ ¨י ‪¤‬פה י¨ ‪¤‬פה ©בּ ¨מ¦ים‪ .1‬שׁוֹ¦רין אוֹתוֹ §בּ ©מ¦ים‬

‫§ל‪¥‬ע‪¤‬רְך ‪£‬ח ¦צי ¨שׁ¨עה‪§ .2‬ו ¨צ¦ריְך ‪¤‬שׁ ©ה ©מּ¦ים §י ©כסּוּ ¨כּל ©ה ¨בּ ¨שׂר‪§ .‬בּ ¨מקוֹם ‪¤‬שׁיּ‪¥‬שׁ ¨דּם §בּ©ע¦ין ©על ©ה ¨בּ ¨שׂר‪,‬‬
‫§צ¦רי ¦כין §ל ©שׁ §פ §שׁפוֹ‪§ ,‬בּ ‪¥‬מי ©ה §שּׁ¦ריּ¨ה וּ §ל ¨ה ¦סירוֹ‪§ .‬ו‪¥‬כן §בּעוֹפוֹת §צ¦רי ¦כין §ל ©שׁ §פ ‪¥‬שׁף ‪¥‬הי ‪¥‬טב ¦בּ §מקוֹם‬
‫©ה §שּׁ ¦חי ¨טה‪§ .‬ו‪¥‬כן ¦מ ¦בּ §פ¦נים §בּ ¨מקוֹם ‪¤‬שׁיּ‪¥‬שׁ ¨דּם §בּ©ע¦ין‪§ .‬ו ¦ל §פ¨ע ¦מים ¦נ §מ ¨צא ©בּ ¨בּ ¨שׂר אוֹ ¨בּעוֹף ¨מקוֹם‬
‫‪¤‬שׁ¦נּ §צ©רר בּוֹ ¨דּם ‪¥‬מ‪£‬ח ©מת ©מ ¨כּה‪§ ,‬צ¦רי ¦כין ©ל §חתּ‪ְŸ‬ך ©ה ¨מּקוֹם ©הזּ‪¤‬ה וּ §ל ¨ה ¦סירוֹ ק‪¤Ÿ‬דם ©ה §שּׁ¦ר¨יּה‪§ .‬כּ ‪¤‬שׁ ©ה ©מּ¦ים‬
‫¨ק¦רים §מא‪Ÿ‬ד‪ ,‬י©¦נּי ‪¥‬חם §תּ ¦ח ¨לּה §בּ ¨מקוֹם ©חם §ק ¨צת §ל ¨ה ¦פיג ¦צי¨נּ ¨תן‪ ,‬ק‪¤Ÿ‬דם ‪¤‬שׁשּׁוֹ¦רין ¨בּ ‪¤‬הן ‪¤‬את ©ה ¨בּ ¨שׂר‪,‬‬

‫¦כּי ‪¥‬מ‪£‬ח ©מת ©ה §קּ¦רירוּת ‪¤‬שׁ ©בּ ©מּ¦ים‪¦ ,‬י §ת ©ק ‪¤‬שּׁה ©ה ¨בּ ¨שׂר‪§ 3‬ול‪Ÿ‬א י‪¥¥‬צא ©א ©חר ¨כְּך ©ה¨דּם ©בּ §מּ ¦לי ¨חה )ב"י(‬

‫)יו"ד סז סט(‪.‬‬

‫‪¦ .á‬אם ¨שׁ §כחוּ §ו¦נ §שׁ¨רה ©ה ¨בּ ¨שׂר ©בּ ©מּ¦ים ‪¥‬מ‪¥‬עת §ל‪¥‬עת‪© ,‬ה ¨בּ ¨שׂר §ו©גם ©ה §כּ ¦לי ¨אסוּר‪§ .4‬ו ¨כ‪¥‬בד ‪¤‬שׁ¦נּ §שׁ¨רה‬

‫§בּ ©מ¦ים ‪¥‬מ‪¥‬עת §ל‪¥‬עת‪© ,‬י‪£‬ע ‪¤‬שׂה §שׁ ‪¥‬א ©לת ¨ח ¨כם ) ¦סי ¨מן סט §ו©עיּ‪¥‬ן בחכמ"א כלל לד(‪.‬‬

‫פסקי ספר‬

‫אשה שהסתפקה א מלחה‪ ,‬ספק דרבנ‬ ‫‪ .1‬וא לא הדיח תחילה ומלחוהו ונזכר‬
‫לקולא‪ .‬שד שבישלו אינו אלא מדרבנ ‪,‬‬
‫ואפילו א אי הפסד מרובה אפשר‬ ‫קוד שיתבשל‪ ,‬יש לו תקנה לבישול על‬
‫להתיר‪,e mler zekilda 'ire .ck ,hq c"ei f"h) .‬‬ ‫ידי שידיחנו וימלחנו שנית במש שעה‬
‫‪ .(ht‬ולדעת הב איש חי )‪ (hi zexdh a"y‬יש‬ ‫ויכשירנו לקדרה‪ ,‬ואפי' א יש רק הפסד‬
‫מועט אפשר להקל בזה‪,e mler zekild) .‬‬
‫להתיר רק בהפסד מרובה‪.‬‬ ‫‪.(cq‬ולדעת הב איש חי )‪ (ci zexdh a"y‬אפי'‬
‫נמלח רק מעט ולא שהה שיעור מליחה‪,‬‬
‫בשר שהתבשל בלי מליחה והכניסו את‬ ‫רק בהפסד מרובה או בערב שבת אפשר‬
‫הבשר רק כשהמי רותחי ‪ ,‬הבשר מותר‬
‫בדיעבד‪ ,‬ואפילו אי הפסד מרובה‪ ,‬דכיו‬ ‫להקל‪.‬‬
‫שנעשה לו חליטה אינו פולט‪mya i"a) .‬‬
‫`"‪ .(dlw ,e mler zekild .g‬ולדעת הב איש‬ ‫בשר שהתבשל בלי מליחה‪ ,‬צרי שיהיה‬
‫חי )‪ (bk zexdh a"y‬רק בהפסד מרובה או‬ ‫בתבשיל שישי כנגד אותו בשר ואז‬
‫מותר הכל‪ .(`i,hq c"ei r"ey) .‬וא אי‬
‫בערב שבת‪ ,‬מותר‪.‬‬ ‫שישי בקדרה כנגד חתיכת הבשר שלא‬
‫נמלחה‪ ,‬כל מה שבקדרה אסור‪ .‬והקדרה‬
‫‪ .2‬י"א שדי בהדחה היטב וי"א שצרי‬ ‫אינה צריכה הכשר אחר שהיית מעת לעת‪,‬‬
‫ולדעת הב איש חי )‪ (bk zexdh a"y‬הקדרה‬
‫לשרותו חצי שעה וכ פשט המנהג‪.‬‬ ‫אסורה‪ .‬וא יש בקדרה ארבעי כנגד‬
‫ובשעת הדחק או כשהשעה דחוקה לו‪ ,‬די‬ ‫החתיכה‪ ,‬מותר להוסי לקדירה כדי‬
‫בהדחה היטב ואח"כ למלוח‪ ,‬וכדלקמ‬ ‫שיהיה ס' כנגדה‪ ,‬כיו שד שבישלו הוא‬
‫דרבנ ‪ .‬וכ א נשפ מהקדירה ואי‬
‫ס"ג‪.(d ,hq sqei hewli) .‬‬ ‫יכולי לדעת א היה ס' כנגד החתיכה‪,‬‬
‫הוי ספיקא דרבנ ולקולא‪,e mler zekild) .‬‬
‫‪ .3‬וא עברו והדיחו בה ‪ ,‬לכתחילה‬
‫‪.(cl‬‬
‫יחזרו וידיחו במי רגילי ‪ ,‬וא כבר‬
‫בשלו את הבשר‪ ,‬מותר אפי' בלי הפסד‬

‫מרובה‪.(g ,hq sqei hewli) .‬‬

‫‪ .4‬השו"ע )‪ (eh ,hq‬כתב‪ ,‬שבמקרה זה מותר‬

‫לאכול את הבשר רק צלי‪ ,‬וא יש שישי‬