Page 163 - untitled

‫קמא‬ ‫סימ לו הלכות מליחה‬

‫§ו ©א ©חר ¨כְּך §מ¦די ¦חין אוֹתוֹ י¨ ‪¤‬פה ¦מן ©ה¨דּם ‪¤‬שׁ ¨פּ ©לט‪§ .26‬וי‪¥‬שׁ ¦ל¨זּ ‪¥‬הר ©ל‪£‬ה¦דיחוֹ גּ' §פּ¨ע ¦מים §ו ©א ©חר ¨כְּך‬
‫§יכוֹ ¦לין §ל©ב §שּׁלוֹ‪.27‬‬

‫‪§ .àë‬צ¦רי ¦כין ¦ל¨זּ ‪¥‬הר ¦ל §צלוֹתוֹ ©דּ§ו ¨קא ©על ¨ה ‪¥‬אשׁ §ול‪Ÿ‬א §בּ ©תנּוּר ¨גּרוּף‪§ .‬ו‪¥‬כן ל‪Ÿ‬א ¦י §כ§רכוּ אוֹתוֹ ¦בּ§נ¨יר‬

‫¦ל §צל‪Ÿ‬וֹתוֹ ¨כְּך‪© ,‬ו‪£‬א ¦פלּוּ ¦בּ§נ¨יר ¨גּרוּ©ע ) §פ ¦ליס ¨פּא ¦פּיר‪©) (28‬עי‪¥‬ן §‪¥‬סּ‪¤‬פר ¦פּ §ת ‪¥‬חי §ת‪Ÿ‬שוּ¨בה(‪.‬‬

‫‪£ .áë‬א ¨בל ‪¥‬אין ¦ל §מלוֹ ©ח ¨כּ‪¥‬בד ק‪¤Ÿ‬דם §צ ¦ל¨יּה §כּ‪¤‬ד‪¤‬רְך ‪¤‬שׁמּוֹ §ל ¦חין ¨בּ ¨שׂר‪ .‬וּ ¦מ¨כּל ‪¤‬שׁ‪¥‬כּן ‪¤‬שׁ ‪¥‬אין ¦ל §מלוֹ ©ח‬

‫¨כּ‪¥‬בד ¦עם ¨בּ ¨שׂר §בּ©י ©חד‪.29‬‬

‫‪© .âë‬ה §טּחוֹל ¦דּינוֹ ¦כּ §שׁ ¨אר ¨בּ ¨שׂר‪© ,‬רק §צ¦רי ¦כין §ל ¨ה ¦סיר ¦מ ‪¤‬מּנוּ ק‪¤Ÿ‬דם §שׁ¦ר¨יּה ‪¤‬את ©ה §קּרוּם ‪¤‬שׁ¨ע ¨ליו‪,‬‬

‫‪¤‬שׁ ¨אסוּר ¦משּׁוּם ‪¥‬חל‪¤‬ב‪© .‬גּם §צ¦רי ¦כין §ל©נ §קּרוֹ‪¦ ,30‬משּׁוּם ©ה ¦גּי¦דין‪ .‬נוֹ ‪¥‬טל ר‪Ÿ‬אשׁ ©ה ¦גּיד §ומוֹ ‪¥‬שְׁך‬
‫אוֹתוֹ §ו¦נ §מ ¨שׁ ¦כין ¦עמּוֹ גּ' חוּ ¦טין ‪¤‬שׁ §בּתוֹכוֹ‪§ ,‬ו ¨צ¦ריְך ¦ל¨זּ ‪¥‬הר ‪¤‬שׁלּ‪Ÿ‬א ¦י ¨פּ ‪¥‬סק שׁוּם חוּט‪§ .‬ו ¦אם ¦נ §פ ©סק‪,‬‬

‫¨צ¦ריְך §ל ¨שׁ‪¥‬רשׁ ©א‪£‬ח¨ריו ) ¦סי ¨מן ס"ד ע"ד(‪.‬‬

‫‪© .ãë‬ה ©ח §לח‪Ÿ‬ל‪¤‬ת וּ §שׁ ¨אר ‪¥‬מ©ע¦ים‪ ,‬מוֹ §ל ¦חין §בּ ©צּד ©ה ¦חיצוֹן ‪¤‬שׁ ©ה ‪ª‬שּׁ ¨מּן ¨דּבוּק ¨שׁם‪) .31‬ע"ה(‪.‬‬

‫‪¥ .äë‬ק ¨בה ‪¤‬שׁל ‪¥‬ע‪¤‬גל ‪¤‬שׁ¦נּ §מ ¨צא ¨בּהּ ¨ח ¨לב‪ ,‬שׁוֹ §פ ¦כין ‪¥‬את ‪¤‬ה ¨ח ¨לב קוֹ‪¤‬דם §שׁ¦ר¨יּה‪© ,‬ו‪£‬ה‪¥‬רי ¦היא‬

‫¦כּ §שׁ ¨אר ¨בּ ¨שׂר‪.‬‬

‫‪¥ .åë‬בּי ¦צים ‪¤‬שׁ¦נּ §מ §צאוּ §בּתוְֹך עוֹפוֹת‪¥ ,‬בּין ‪¤‬שׁ ‪¥‬הם §ק ©ט¦נּים §מא‪Ÿ‬ד ‪¥‬בּין ‪¤‬שׁ¦נּ §ג §מרוּ §ל©ג §מ‪¥‬רי ¦עם‬

‫§ק ¦לי ¨פּ ¨תן‪§ ,‬צ¦רי ¦כין §שׁ¦ריּ¨ה וּ §מ ¦לי ¨חה ©ו‪£‬ה¨ד ¨חה‪£ .‬א ¨בל ל‪Ÿ‬א ¦י §מ §ל ‪¥‬חן ‪¥‬א‪¤‬צל ©ה ¨בּ ¨שׂר‪¤ ,32‬א ¨לּא י©¦נּי ‪¥‬חן‬
‫§בּ ¨מקוֹם ‪¤‬שׁלּ‪Ÿ‬א י¨זוּב ‪£‬על‪¥‬י ‪¤‬הן ©ה¨דּם ¦מן ©ה ¨בּ ¨שׂר‪ .‬וּ‪¥‬בי ¦צים ‪¥‬אלּוּ‪£ ,‬א ¦פלּוּ ¦נ §ג §מרוּ §ל©ג §מ‪¥‬רי‪¨ ,‬אסוּר §ל ¨א §כ ¨לן‬

‫§בּ ¨ח ¨לב )ע"ה פ"ז(‪.‬‬

‫פסקי ספר‬

‫‪ .30‬וא צלו את הטחול בלי ניקור‪ ,‬צרי‬ ‫‪ .26‬י"א שצרי להדיח אחר הצליה אפילו‬

‫לבדוק א יש שישי כנגד החלב האסור‪.‬‬ ‫א רוצה לאכלו צלוי‪ ,‬וי"א שצרי להדיח‬
‫)‪.(b ,cr‬‬ ‫א רוצה לבשלו דווקא‪ .‬ומנהגנו שא‬
‫רוצה לבשלו‪ ,‬מדיח ואחר כ מבשלו‪.‬‬
‫‪ .31‬וכיו שאי מחזיקי ד בבני מעיי ‪,‬‬ ‫וא רוצה לאכלו צלוי‪ ,‬אי צרי הדחה‬
‫אחר הצליה‪,e mler zekild .hi ,br sqei hewli) .‬‬
‫א התבשלו בלי מליחה‪ ,‬בדיעבד‬
‫מותרות‪ .‬אלא א כ ה אדומות‪ ,‬שאז‬ ‫‪(hnw‬‬
‫צריכי מליחה כשאר בשר‪.` ,dr r"ey) .‬‬
‫‪ .27‬וא לא צלו את הכבד תחילה‪,‬‬
‫‪.(my j"ye‬‬
‫ובשלוהו‪ ,‬הקדרה שבשלו בה הכבד‬
‫וא יש שומ דבוק‪ ,‬ומלח החלחולת מצד‬ ‫אסורה‪ ,‬וכ מה שהיה בתוכה‪ ,‬אבל הכבד‬
‫פני ולא מצד חו ‪ ,‬הוי כלא נמלח כלל‪.‬‬ ‫עצמו מותר‪ ,‬שאינו בולע‪,e mler zekild) .‬‬
‫‪.(dpw‬ולדעת הב איש חי )‪ (i ixg` a"y‬הכבד‬
‫)‪.(` ,dr `"nx‬‬
‫ג אסור‪.‬‬
‫‪ .32‬א נגמר החלמו ‪ ,‬יש להחמיר ולדו‬
‫‪ .28‬נייר אפיה‬
‫את הביצה כדי בשר‪ ,‬ולהצריכה מליחה‬
‫לפני שיבשלוה‪ .‬ואסור לבשלה בחלב‪.‬‬ ‫‪ .29‬ואי למלוח בשיפוד אחד בשר וכבד‬
‫ומעיקר הדי מותר למלחה ע הבשר‪ ,‬א‬
‫יחד‪ ,‬ובדיעבד הכל מותר‪,,br sqei hewli) .‬‬
‫טוב להחמיר שלא למלחה ע הבשר‪.‬‬ ‫‪.(bi‬‬