Page 9 - FLIP PDF MATERI BUTTER CREAM 1
P. 9
PENGERTIAN
BUTTER CREAM
Butter cream adalah salah satu jenis krim yang
umum digunakan dalam pembuatan kue dan pastry.
Krim ini terbuat dari mentega yang dikocok
bersama dengan gula halus hingga teksturnya
C O O K B O O K
lembut dan konsistensinya kental. Selain itu, butter
cream juga dapat ditambahkan dengan bahan lain
B Y O L I V I A W I L S O N
seperti flavoring (misalnya vanila atau cokelat) dan
pewarna untuk menciptakan berbagai varian rasa
dan warna. Butter cream sering digunakan sebagai
pengisi atau hiasan pada kue, cupcakes, dan dessert
lainnya karena memberikan rasa manis yang lembut
dan konsistensi yang mudah dibentuk untuk
dekorasi.
Gb 1. Butter cream
Sumber: linscakes.com
E-MODUL BUTTER CREAM 5
