Page 24 - E-Modul Sistem Pencernaan Manusia
P. 24
Sistem Pencernaan Manusia
E - M O D U L Berbasis PBL Terintegrasi Etnosains
I P A
Selama proses pencernaan, protein akan di ubah menjadi pepton
dengan bantuan enzim pepsin didalam lambung. Kemudian, pepton
akan di ubah menjadi asam amino dengan bantuan enzim tripsin di
dalam usus halus. Asam amino inilah yang akan di serap oleh tubuh.
Sama seperti karbohidrat, setiap 1 gram protein dapat menghasilkan
energi sebesar 17 Kilojoule. Kekurangan asupan protein pada anak-anak
dapat menyebabkan penyakit kwashiorkor yang di tandai perut
membesar, rambut kering dan rapuh, berat dan tinggi badan tidak
bertambah, serta infeksi yang terjadi terus menerus akibat rusaknya
kekebalan tubuh.
D. Vitamin
Vitamin berfungsi sebagai komponen organik enzim
yang di sebut sebagai koenzim. Vitamin terbagi menjadi
dua kelompok, yaitu vitamin yang larut dalam lemak dan
vitamin yang larut dalam air. Vitamin-vitamin yang larut
dalam lemak yaitu vitamin A, D, E, dan K. Sedangkan
vitamin yang larut dalam air yaitu semua jenis vitamin B
dan C.
Kelas VIII SMP/MTs
