Page 26 - E-Modul Sistem Pencernaan Manusia

Sistem Pencernaan Manusia
E - M O D U L Berbasis PBL Terintegrasi Etnosains

I P A

E. Mineral

Tubuhmu memerlukan sekitar 14 jenis mineral, di antaranya

kalsium, fosfor, kalium, natrium, besi, iodium, dan seng. Mineral
merupakan nutrisi yang sedikit mengandung atom karbon. Satu jenis

makanan yang kita konsumsi ternyata dapat mengandung lebih dari
satu jenis zat gizi, misalnya pada susu terkandung protein, lemak, serta
juga mineral berupa kalsium.

Perhatikan gambar di bawah ini!

Gambar. Bahan makanan sumber mineral; (a) susu, (b)
kacang panjang, (c) jeruk, (d) telur
Sumber: orami.co.id

Mineral berfungsi dalam proses pembangunan sel, membantu

reaksi kimia tubuh, mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, dan
pembentukan dan pemeliharaan tulang. Beberapa mineral
dibutuhkan tubuh kita dalam jumlah yang sangat sedikit sebagian

yang lain cukup banyak.

Kelas VIII SMP/MTs