Page 23 - Rangkuman Materi Kearifan Lokal Kabupaten Kediri (Versi E-Digital)
P. 23
SEGO TUMPANG KEDIRI
Sumber: https://kikomunal-
indonesia.dgip.go.id/home/e
xplore/traditional/2470
Sego Tumpang Kediri merupakan kuliner khas
Kabupaten Kediri. Menu sederhana namun
merupakan sajian makanan sehat kaya nutrisi
gabungan antara nasi (sego : bahasa jawa) dengan
macam-macam sayuran hijau, sambal tumpang,
rempeyek dan tahu goreng atau lauk lainnya.
Sambal Tumpangnya terbuat dari bahan dasar
tempe yang telah membusuk ditambahkan bumbu-
bumbu, rempah-rempah dan santan
