Page 24 - Rangkuman Materi Kearifan Lokal Kabupaten Kediri (Versi E-Digital)

GETUK LINDRI

Sumber: https://kikomunal-
indonesia.dgip.go.id/home/e
xplore/traditional/30440

Getuk Lindri Kediri merupakan kuliner khas

Kabupaten Kediri yang terbuat dari ubi ketela

pohon/singkong. Getuk lindri memiliki tekstur yang

lembut dan rasa yang manis dengan warna yang

menggugah selera dan biasa disajikan dengan

taburan kelapa parut.

Konon, nama getuk berasal dari proses pengolahan

singkong yang ditumbuk sampai halus. Suara 'tuk-

tuk' dari proses tersebut kemudian dijadikan nama

untuk penganan ini, yaitu getuk. Sementara itu,

nama lindri berasal dari alat penggulung adonan

getuk yang membuatnya terlihat seperti mi