Page 10 - Sinar Tani Edisi 3973
P. 10
10 edisi 4 - 10 Januari 2023 | No. 3973 Tahun LIII
Menjaga
stok Beras
di Tahun Politik
Memasuki tahun 2023, bangsa
Indonesia telah berancang-
ancang mempersiapkan
Pemilu Presiden tahun 2024.
Persoalan pangan pun harus dijaga
ketersediaannya. Sebab, jika terganggu,
maka bisa berakibat fatal.
U ntuk cadangan ribu ton, pada agustus mencapai
menjaga
ketersediaan stok beras,
200 ribu ton. Bahkan hingga
akhir tahun 2022, volume beras
khususnya
beras pemerintah (CBP)
program KPSH mencapai 1,16 juta
pemerintah akhirnya memutuskan yang Bulog gelontorkan untuk
impor beras sebanyak 500 ribu ton. “Jika stok CBP Bulog menipis,
ton. Keputusan pemerintah untuk sulit bagi pemerintah meredam
mengimpor beras sebanyak laju peningkatan harga beras.
500 ribu ton merupakan pilihan Padahal kenaikan harga beras Nataru. “Memang pada Desember lebih pekat vegetatif 2. Selanjutnya
terakhir untuk memperkuat stok berkontribusi tinggi terhadap ini realisasi penyaluran beras mulai menguning generatif 1 dan
CBP yang ditargetkan sebanyak 1,2 inflasi dan kenaikan pangan Operasi Pasar sedikit mengalami kuning pekat generatif 2. “Setelah
juta ton pada akhir tahun 2022. lainnya,” ujarnya. peningkatan,” tambahnya. dipanen dan tanahnya kosong
Diharapkan dengan tambahan Budi mengakui, jika melihat itu kita tampilkan dalam bentuk
beras impor tersebut dapat secara keseluruhan perbandingan sistem sisCrop berbagai warna,” katanya.
memenuhi kebutuhan selama produksi padi nasional dengan Sementara itu, Kementerian Dari fase tersebut, kata Husnain,
Januari-Februari 2023 yang kebutuhan, maka ada surplus. Pertanian terus melakukan masa panen raya diprediksi akan
hitungannya masih defisit antara Produksi pada tahun 2022 pemantauan kondisi pertanaman berlangsung pada Februari, Maret
produksi dan konsumsi. Direktur berdasarkan perhitungan KSa dan luas panen dengan dan april, sehingga tidak ada
Ketersediaan Pangan Badan (Kerangka Sampel area) BPS menggunakan metode citra satelit. kekhawatiran dengan kondisi
Pangan Nasional (Bapanas), Budi sebanyak 55,43 juta ton gabah Metode ini merupakan sistem beras nasional selama beberapa
Wuryanto mengatakan, hingga kering giling (GKG) atau 31,93 informasi Standing Crop (SISCrop) bulan kedepan. “Kita di kementan
21 Desember, CBP yang ada di juta ton setara beras. Dengan untuk menghitung kondisi secara bertanggungjawab menyediakan
Bulog hanya sebanyak 399.160 kebutuhan setahun 30,19 juta ton, ril time. pangan untuk 270 juta penduduk.
ton, padahal idealnya 1,2 juta ton akan ada surplus sekitar 1,7 juta Kepala Balai Besar apalagi kita perlu memiliki data
sesuai target pemerintah. Karena ton. “Tapi kalau melihat produksi Penelitian dan Pengembangan ril time dan upaya peningkatan
itu, pemerintah melakukan top up bulanan, sejak agustus produksi Sumberdaya Lahan Pertanian produktivitas,” katanya.
agar CBP bisa mencapai 1,2 juta dibandingkan kebutuhan minus,” Badan Standardisasi Instrumen Selain itu, pihaknya juga
ton. ujarnya. Pertanian (BSIP Kementan), menghitung melalui beberapa
“Jadi impor 500 ribu ton Sementara itu Direktur Supply Husnain menjelaskan, sistem tahapan. Termasuk semua tahapan
merupakan pilihan terakhir Chain Pelayanan Publik Perum kerja citra satelit mampu yang dilakukan BPS mengenai
untuk memenuhi CBP,” kata Budi BULOG, Mokhamad Suyamto mengkomunikasikan kondisi di sempel ubinan. Jadi pastinya data
saat diskusi Forum Wartawan memastikan ketersediaan stok lapangan dengan kombinasi model yang dirujuk tetap menggunakan
Pertanian (FORWaTaN): Pasokan pangan yang dimiliki oleh Perum optik dan star yang menembus data BPS. Kementan sebagai
Beras Jelang Nataru, amankah?, BULOG dalam jumlah yang cukup awan menggunakan sensor radar. kementerian teknis harus memiliki
di Jakarta, Jumat (23/12). Namun untuk kebutuhan penyaluran Husnain mengatakan, citra informasi ril time terutama dalam
demikian, pada Maret 2023 saat pada perayaan Natal dan Tahun satelit yang beroperasi bisa informasi kebutuhan produksi.
panen raya, pemerintah akan Baru (Nataru) 2023. Bahkan berputar mengelilingi bumi Pengamat bidang pertanian
mendorong Bulog untuk segera ia menyakini, BULOG mampu dengan sangat baik sehingga Prof. Pantjar Simatupang
menyerap gabah/beras petani. mengatasi kebutuhan lonjakan informasi yang didapatkan menegaskan data BPS harus
Budi mengakui, tipisnya stok permintaan pangan. merupakan informasi utuh. dipercaya bahwa Indonesia
CBP yang dipegang Bulog, salah “Kami sudah seluruh jajaran Sebagai gambaran, sistem ini telah berhasil mewujudkan surplus
satu faktornya adalah tingginya BULOG mewaspadai lonjakan memotret kondisi pertanaman beras 2022. Ini didasarkan pada
pengeluaran beras program KPSH tersebut baik selama Nataru padi di Kabupaten Karawang, data yang dirilis BPS tahun 2022,
atau operasi pasar untuk menjaga maupun kondisi tak terduga Indramayu, bahkan sampai di luar sebagai satu-satunya otoritas data
stabilisasi harga beras yang naik lainnya sehingga masyarakat tidak pulau Jawa. statistik. “Saya tidak melihat kita
cukup tinggi sejak Juli. Jika pada perlu khawatir,” katanya. Jadi, Setiap tanggal 16 atau paling kekurangan beras. Stok beras kita
Januari, harga beras medium Suyamto memastikan, stok beras lambat tanggal 2 setiap bulan itu lebih dari cukup untuk memenuhi
masih sekitar Rp 10.900/kg, maka tidak ada masalah dan pihaknya data sudah diperbarui. Misalnya, kebutuhan selama 3 bulan.
pada Desember sudah mencapai jamin kebutuhan beras tersedia warna biru itu ternyata sedang Sekarang prinsipnya satu data,
Rp 11.300/kg. di masyarakat melalui kegiatan penggenangan, warna hijau muda komandonya di BPS, jadi data BPS
Sedangkan volume beras KPSH Operasi Pasar walau sedikit ada itu masa vegetatif 1 jadi tanah dong yang dipakai, bukan data
yang sebelumnya di bawah 100 tambahan permintaan saat tertutup tanaman. Kemudian hijau lain,” tegasnya. Yul
