Page 60 - Modul Koloid Berbasis Socio Scientific Issues_Rezki Eka Ramadhani

KEGIATAN PRAKTIKUM SEDERHANA

PEMBUATAN KOLOID (Tahu)

A. Tujuan Percobaan

Dapat membuat koloid dari bahan yang ada disekitar kita

B. Alat dan Bahan

1. Kompor 6. Cetakan

2. Blender 7. Sendok

3. Panci 8. Kacang kedelai

4. Kain penyaring 9. Cuka

5. Baskom 10. Air

C. Prosedur Kerja

1. Rendam kacang kedelai menggunakan air selama satu

malam

2. Haluskan kacang kedelai yang sudah direndam

menggunakan blender

3. Masukkan susu kedelai yang dudah dihaluskan hingga

mendidih

4. Setelah mendidih dan berbusa saring untuk memisahkan

sari kedelai dengan ampasnya.

5. Masukkan cuka secukupnya ke dalam sari kedelai yang

sudah dipisahkan dengan ampasnya

6. Aduk perlahan hingga membentuk gumpalan bibit tahu

7. Kemudian saring untuk memisahkan antara tahu dan cuka

8. Cetak tahu sesuai selera pada cetakan

D. Kesimpulan

.................................................................................................

.................................................................................................

41