Page 10 - PROYECTO DE NUTRICIÓN GLOBAL Versión Español-ALEX

Proyectos Humanitarios Sustentables, A.C.

Fuente: INEGI

https://www.monografias.com/trabajos82/desnutricion-infantil/desnutricion-
infantil2.shtml
Cómo se lograría

Cualquier esfuerzo para emprender la tarea de combatir el hambre y la
desnutrición en México, aun cuando se dirija a un segmento específico de la población como es el grupo de niños de 3 a 11 años de
edad, representa una labor extraordinaria, por lo tanto, una vez seleccionada la Barra Nutrimental como nuestro primer producto
objetivo, nos dimos la tarea de establecer las condiciones del mercado de nuestros insumos llegando a la siguientes conclusiones: 1)
prácticamente todo el Amaranto que se produce en México hoy en día se trabaja de manera tradicional, es decir, sin mecanización, de
forma muy parecida a como se ha producido desde hace cientos de años, 2) el resultado es que se obtienen cosechas poco abundantes,
que van de 1 a 2 toneladas por hectárea, y por lo tanto, 3) en México se producen poco más de 6,000 toneladas anuales de esta semilla
lo que resulta una producción más bien pequeña.

La Producción

El primer reto será incrementar la cantidad de hectáreas sembradas de Amaranto por lo menos al doble de lo que actualmente
se siembra y determinamos una cifra de 7,200 hectáreas para la primera etapa del proyecto, buscando contar con las condiciones
agronómicas adecuadas de clima, agua y suelo para obtener dos cosechas por año. Además, deberíamos de poder incrementar la
productividad de dichas hectáreas, garantizando por lo menos 2 toneladas por hectárea, aún cuando existen evidencias de que, en
condiciones favorables y con la semilla e insumos adecuados, es posible obtener 3 y hasta más toneladas.

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