Page 24 - Penunutun Praktikum_Mirobiologi Peternakan. 2017

LATIHAN 4
TEKNIK ISOLASI MIKROORGANISME

Tujuan:

1. Mengetahui teknik mengisolasi mikroorganisme dengan benar

2. Mengkarakteristik mikroorganisme yang diisolasi dari lingkungan

Pendahuluan

Mikroorganisme (mikroba) dapat diperoleh dari lingkungan sekitar kita baik
dari air, tanah, udara, substrat berupa bahan pakan ternak serta produk olahannya,

bahan pangan beserta produk olahannya, tanaman maupun hewan. Mikroorganisme
yang diperoleh beragam, dapat berupa bakteri, fungi/kapang, khamir dan sebagainya.

Untuk mendapatkan mikroba murni perlu dilakukan isolasi.

Penyediaan sampel sebagai sumber isolate mikroba dapat diperoleh dengan
berbagai cara. Ada sampel diperoleh langsung dari tanah, kotoran ternak, cairan

rumen ternak, dari bagian tanaman. Ada pengambilan sampel dari produk bahan
pangan seperti air susu, daging, ikan, terasi dll. Ada pengambilan sampel dengan

melakukan proses fermentasi untuk memperoleh mikroorganisme indigenous (MOI)

atau indigenous microorganism (IMO) yang bertujuan memacu proses penguraian
oleh mikroba. Mikroba yang tumbuh dan berkembang dari media MOI inilah yang

akan dijadikan sebagai sumber isolate sesuai tujuan isolasi.
Isolasi mikroorganisme adalah suatu upaya pemindahan mikroba diluar dari

lingkungan alamiahnya untuk mendapatkan biakan murni. Pemisahan
mikroorganisme dari lingkungan bertujuan untuk memperoleh biakan murni yang

sudah tidak bercampur lagi dengan mikroba lainnya. Prinsip dari isolasi mikroba

adalah memisahkan satu jenis mikroba dengan mikroba lainnya yang terdapat pada
suatu substrat atau lingkungan sekitarnya. Sehingga dalam mempelajari ilmu

mikroorganisme kita harus mengerti dan memahami bagaimana mendapatkan

mikroba murni dengan cara mengisolasi dan memisahkan mikrobia tersebut sesuai
dengan tujuannya. Melalui isolasi kita dapat mempelajari morfologi, biologi ataupun

karakteristik mikrobia tersebut.

Mikrobiologi)Peternakan)oleh)Dr.)Ir.)Yunilas,)M.P) 20)