Page 34 - Penuntun Praktikum Bahan Pakan

4. Larutan asam pikrat jenuh,

5. Larutan Na 2CO 3 8%,
6. Buffer fosfat 1 M
Alat:

1. Timbangan analitik,

2. Beaker glass,
3. Erlenmeyer,

4. Pengaduk gelas,
5. Gelas ukur 250 ml,

6. Corong gelas,

7. Mortal
8. Waterbath, dan rak tabung reaksi.

5. Prosedur kerja

Metode 1. Preparasi dan deteksi senyawa sianogen :

1. Sampel ditumbuk halus lalu masukkan sebanyak 25 gram ke dalam erlenmeyer,
kemudian ditambahkan asam tartrat 5 % sebanyak 10 ml.

2. Celupkan kertas saring ke dalam larutan asam pikrat jenuh, dan keringkan di udara
(angin-anginkan).

3. Kertas saring yang telah kering dibasahi dengan larutan Na 2CO 3 8%, lalu gantungkan
kertas saring tersebut pada leher erlenmeyer yang berisi larutan sampel, dan erlenmeyer

ditutup sedemikian rupa sehingga kertas saring tidak bersinggungan dengan larutan.

4. Panaskan erlenmeyer yang berisi campuran di atas penangas air suhu
o
50 C selama 15 menit
5. Amati perubahan warna pada kertas saring
6. Jika warna kertas menjadi merah, berarti dalam bahan terdapat

asam sianida.

7. Preparasi dan deteksi senyawa sianogen

Metode 2. Preparasi dan deteksi senyawa sianogen (Yeoh 1998):

1. Sampel ubi kayu/daun/batang (100 mg) dimasukkan ke dalam tabung

reaksi bertutup