Page 22 - flip 1 sistem pencernaan

Tabel 5. Jenis-jenis unsur mineral makro
Nama Sumber Fungsi Akibat Akibat
Mineral Kelebihan Kekurangan

Natrium Garam dapur • Memelihara Hipertensi • Gangguan
(Na) keseimbangan (tekanan darah pada jantung
cairan tubuh tinggi) dan ginjal
• Memelihara • Kelelahan dan
keseimbangan kejang otot
pH dalam sel • Turunnya nilai
• Memelihara kerja osmotik cairan
sistem saraf sehingga
meningkatkan
suhu tubuh
Klorin (Cl) Garam dapur • Memelihara kerja Mengganggu • Kram otot
sistem saraf keseimbangan • Gangguan
• Menyeimbangkan cairan tubuh dan sistem
cairan tubuh hipertensi pencernaan
• Pembentukan
cairan lambung
Kalium (K) Susu, buah- • Memelihara Kejang otot • Kelemahan
buahan, biji- keseimbangan otot
bijian, daging, cairan tubuh • Pertumbuhan
ikan, unggas, • Memelihara terhambat
telur, dan denyut jantung • Denyut
sayur- • Membantu kerja jantung tidak
sayuran sistem saraf dan teratur dan
otot gangguan
pernapasan
• Kelumpuhan
Potassium/ Susu, keju, • Membentuk Hiperkalsemia • Osteoporosis
Kalsium sayuran matriks tulang (kadar kalsium (kerapuhan
(Ca) hijau, ikan dan gigi yang tinggi tulang)
• Membantu dalam darah) • Rakitis
proses (pembengkoka
pembekuan n tulang kaki)
darah • Hipokalsemia
• Membantu (rendahnya
kontraksi otot kadar kalsium
• Memelihara kerja dalam darah)
sistem saraf

Fosfor (P) Susu, keju, • Pembentukan Pengikisan • Kerapuhan
telur, daging, matriks tulang rahang tulang dan gigi
unggas, ikan, dan gigi • Rakitis
dan kacang- • Pembentukan • Lemah dan
kacangan ATP (energi siap lunglai
pakai) • Kehilangan
• Kontraksi otot kalsium dan

mineral
(Sumber :Urry dkk., 2020)

E-BOOK INTERAKTIF SISTEM PENCERNAAN MANUSIA BIOLOGI KELAS XI SMA/MA 11