Page 3 - Sinar Tani Edisi 4075

MIMBAR PENYULUHAN Edisi 19 - 25 Februari 2025 | No. 4075 Tahun LV 3

Durian Berkualitas,

Industri Pangan Kuat

Korporasi kini jadi kunci utama meningkatkan
kesejahteraan, membuka peluang baru di
sektor usaha ternak. Dengan dukungan yang
tepat, peternak bisa meraih keuntungan dan
kehidupan yang lebih sejahtera.

Durian berkualitas bukan yang semakin digemari
sekadar buah lezat, tapi juga motor masyarakat.
penggerak industri pangan yang Olahan-olahan ini tak
berpotensi besar. hanya memperpanjang
Keunggulannya tak hanya umur simpan durian, tetapi
terletak pada rasa yang khas, tetapi juga meningkatkan nilai
juga pada peluang bisnis yang ekonominya, menjadikannya
luas, kesejahteraan petani yang lebih dari sekadar buah, melainkan
meningkat, dan kontribusinya dalam sebuah peluang usaha yang
memperkuat perekonomian. menjanjikan.
Dengan kualitas yang terjaga,
durian dapat menjadi komoditas Ciri-Ciri Durian Berkualitas
unggulan bernilai tinggi, baik di Memilih durian yang tepat
pasar lokal maupun internasional. membutuhkan ketelitian. Durian memiliki ukuran besar, daging tebal, memperoleh harga jual yang lebih
Indonesia sendiri memiliki banyak yang matang sempurna memiliki dan rasa manis yang kuat. tinggi dan produk durian Indonesia
daerah penghasil durian terkenal, aroma kuat, bentuk bulat dengan Durian Bawor dari Banyumas semakin mampu bersaing di pasar
dengan musim panen utama yang daging lebih banyak, serta tekstur menawarkan perpaduan rasa legit global.
berlangsung antara Juni hingga yang lembut dan padat. dan sedikit pahit yang disukai banyak Selain itu, inovasi dalam
Agustus, serta musim kedua pada Ketika diketuk, suaranya pecinta durian. pengolahan durian perlu terus
Desember hingga Februari. terdengar dalam dan berongga, Sementara itu, Durian Merah dikembangkan agar nilai tambahnya
Setiap daerah memiliki menandakan isi yang tebal. Tangkai dari Banyuwangi menjadi daya tarik semakin meningkat.
keunggulan masing-masing dalam durian yang kasar dan kecoklatan tersendiri dengan warna merah Produk olahan seperti durian
menghasilkan durian berkualitas. menunjukkan bahwa buah tersebut mencolok dan cita rasa yang lebih beku, pasta durian, dan berbagai
Misalnya, Durian Medan dikenal jatuh alami dari pohon, yang berarti manis dibandingkan varietas lain. camilan berbasis durian dapat
dengan aroma khas dan rasa legitnya sudah matang dengan sempurna. Tak ketinggalan, durian lokal memperluas pasar dan menjangkau
yang menggoda, sementara durian Selain itu, warna durian juga seperti Petruk dari Jepara dan konsumen yang lebih luas.
dari Kalimantan memiliki daging menjadi indikator kualitas. Kulit Tembaga dari Sumatera juga memiliki Dukungan pemerintah dan pelaku
yang lembut dan tebal. durian yang hijau kecoklatan keunikan tersendiri dan semakin industri dalam hal regulasi, promosi,
Di Jawa Barat, Durian Matahari menunjukkan kematangan ideal, dikenal di pasar internasional. serta riset dan pengembangan akan
menjadi primadona karena rasanya sementara duri yang panjang dan semakin memperkuat posisi durian
yang manis mendominasi, sedangkan rapat sering kali menandakan daging Membangun Industri Durian sebagai komoditas unggulan yang
Banyuwangi menawarkan sesuatu yang lembut dan tidak kering. Industri durian yang kuat mendukung ketahanan pangan dan
yang unik dengan durian merahnya Durian berkualitas juga memiliki membutuhkan dukungan dari pertumbuhan ekonomi nasional.
yang eksotis. kadar air yang seimbang, tidak terlalu berbagai aspek, mulai dari budidaya
Ketika musim panen tiba, durian berair tetapi juga tidak terlalu kering. hingga pemasaran. Penulis : Lilik Winarti
pun mudah ditemukan di berbagai Indonesia memiliki beragam Penyuluhan kepada petani Penyuluh Pusat ( disarikan dari
tempat—mulai dari pasar tradisional, varietas durian unggulan dengan mengenai teknik budidaya yang baik, berbagai sumber)
pedagang kaki lima, hingga pusat karakteristik yang unik. Musang pemilihan bibit unggul, serta cara
kuliner. King terkenal dengan daging kuning panen dan penyimpanan yang tepat
Tak hanya dinikmati secara keemasan dan kombinasi rasa manis dapat meningkatkan kualitas durian
langsung, durian juga diolah menjadi serta pahit yang khas. yang dihasilkan.
beragam produk seperti es krim, Montong, varietas asal Thailand Dengan pengelolaan yang
pancake, dodol, hingga kopi durian yang juga populer di Indonesia, profesional, petani dapat

Perubahan Iklim Pangkas Produksi Kakao

ampak Perubahan iklim terhadap beberapa kakao. Produksi Kamerun bisa meningkat sebesar Terdapat potensi perbaikan yang
negara produsen kakao di Afrika yang 60%, dan Nigeria sekitar 40%. signifikan, karena tingkat produksi saat ini jauh di
menimbulkan berbagai persoalan antara Pergeseran ini mungkin mendorong pertanian bawah potensinya. Pengelolaan tanah yang lebih
Dlain penurunan produksi. Studi oleh kakao ke wilayah yang sebelumnya belum tersentuh, baik dan pemupukan yang tepat sasaran dapat
Wageningen University & Research (WUR) perubahan sehingga meningkatkan risiko deforestasi. Mengatasi membantu menjembatani kesenjangan ini.
iklim mempunyai dampak negatif yang signifikan dampak perubahan iklim terhadap kakao memerlukan Agroforestri yakni pohon kakao ditanam
terhadap produksi kakao di Afrika Barat dan Tengah. pendekatan menyeluruh pada setiap tahap rantai berdampingan dengan pohon lain, juga menjanjikan.
Negara tersebut merupakan produsen dari 70% kakao pasokan. Petani menghadapi penurunan hasil panen, Pohon peneduh dapat menurunkan suhu,
global. dunia usaha menghadapi peningkatan biaya, dan menstabilkan kelembapan, dan menyediakan produk
Perubahan suhu dan curah hujan membuat konsumen menghadapi harga yang lebih tinggi. tambahan, sehingga mendiversifikasi pendapatan
beberapa daerah kurang cocok untuk budidaya Penting untuk membantu wilayah produksi saat petani. Mengembangkan varietas kakao yang tahan
kakao, sementara daerah lain mungkin mendapat ini beradaptasi dan mempertahankan produksi pada panas dan kekeringan serta memberikan pelatihan
manfaat dari perubahan iklim. Peneliti menggunakan tingkat yang sama untuk mencegah deforestasi bagi petani juga dapat membantu mempertahankan
permodelan komputer untuk mensimulasikan terkait kakao di tempat lain. Selain itu, memastikan atau bahkan meningkatkan produksi.
dampak perubahan iklim pada tahun 2060 di empat kebijakan bebas deforestasi, seperti undang-undang Penelitian mengenai dampak perubahan iklim
negara: Pantai Gading, Ghana, Nigeria, dan Kamerun. Uni Eropa EUDR memberikan hasil yang berarti. terhadap produksi kakao di Afrika Barat dan Tengah
Di Pantai Gading, hingga 50% wilayah penanaman Bagi banyak petani di Afrika Barat, yang sudah sedang berlangsung. Penelitian yang dilakukan saat
kakao saat ini bisa hilang, sehingga mengurangi menghadapi pendapatan rendah dan terbatasnya ini sedang mengkaji sejauh mana Afrika Barat dapat
produksi secara signifikan. Ghana diperkirakan akan akses terhadap sumber daya, perubahan iklim memenuhi permintaan kakao yang terus meningkat
mengalami penurunan jumlah lahan yang cukup dapat menimbulkan dampak yang besar. Untuk sambil mematuhi peraturan EUDR.
besar, sementara Nigeria dan Kamerun mungkin mengimbangi dampak negatifnya, sangat penting
akan mengalami peningkatan lahan subur untuk untuk meningkatkan hasil panen per hektar. Sumber : Wageningen University & Research