Page 80 - חוברת על״ה 16

‫ניחוחות‬ ‫טעים בשטח‬
‫מהשדה‬

‫בטטות צלויות ברוטב צ'ילי‬

‫דרך ההכנה‬ ‫מצרכים (‪ 4‬מנות)‬
‫‪1 .1‬הביאו את המדורה למצב בעירה נמוך ושהעץ הפך לגחלים בחלקו‪.‬‬ ‫ •‪ 4‬בטטות‬
‫‪2 .2‬על המגש‪ ,‬פרסו נייר כסף‪ ,‬הניחו בטטה‪ ,‬ובעזרת מזלג נעצו ‪3‬‬
‫פעמים חורים מסביב לבטטה‪ .‬עטפו כל בטטה בנייר כסף ובזהירות‬ ‫ •‪ 200‬גרם גבינה צהובה מגורדת‬
‫ •‪ 2‬כפות שמן קנולה‬
‫השליכו אותן למדורה‪.‬‬
‫‪3 .3‬בינתיים הכינו את הרוטב‪:‬‬ ‫ •‪ 1‬בצל קטן חתוך לקוביות‬
‫‪4 .4‬חממו את הסיר על הגז ושפכו לתוכו את השמן‪.‬‬ ‫ •‪ 200‬גרם שעועית אדומה בשימורים‪ ,‬ללא הנוזלים‬
‫‪5 .5‬הוסיפו את הבצל למחבת‪/‬לסיר וטגנו עד שהוא יתחיל להשחים מעט‪.‬‬
‫‪6 .6‬הוסיפו את השעועית המסוננת‪ ,‬רסק עגבניות‪ ,‬מים‪ ,‬רוטב צ'ילי‪ ,‬כמון‪,‬‬ ‫ •‪ 1/2‬כוס מים‬
‫ •‪ 1‬כף רסק עגבניות‬
‫מלח ומערבבים‪.‬‬ ‫ •‪ 1‬כוס רוטב צ'ילי (מתוק או חריף)‬
‫‪7 .7‬תנו לרוטב להתבשל על אש בינונית כ‪ 20-‬דקות‪.‬‬
‫‪8 .8‬לאחר שהרוטב מוכן‪ ,‬כבו את הגז ותנו לרוטב לנוח‪ .‬באותו הזמן‬ ‫ •‪ 1/2‬כפית מלח‬
‫הוציאו את הבטטות מהאש‪ ,‬בזהירות‪ ,‬בעזרת ענף או מלקחים‬ ‫ •‪ 1‬כפית שטוחה אבקת כמון‬

‫הניחו אותן על המגש להתקרר ל‪ 5-‬דקות‪.‬‬ ‫ציוד‬
‫‪9 .9‬קחו בטטה‪ ,‬פתחו בזהירות את הנייר כסף‪ ,‬ובעזרת סכין צרו חתך‬ ‫ •נייר כסף‬
‫ •גזיה או כירת גז יחיד‬
‫לכל אורכה‪.‬‬ ‫ •מצית או גפרורים‬
‫‪1010‬בעזרת כף‪ ,‬פזרו רוטב על הבטטה‪ ,‬ומעליו פזרו גבינה צהובה‪.‬‬ ‫ •מחבת עמוקה או סיר קטן‪.‬‬
‫ •כפית‪ ,‬מזלג וכף‬
‫‪1111‬חזרו על הפעולה על כל הבטטות‪.‬‬ ‫ •מגש מתכת‬
‫ •סכין‪ ,‬כדי לחתוך את הבטטות (לא חד"פ)‬
‫מתוך‪" :‬בטטות צלויות עם רוטב‬
‫צ'ילי במדורה"‪ ,‬למטייל בישראל‪,‬‬ ‫ •מסננת‬
‫ •פנס ראש‬
‫שף בשטח‪ :‬טיפים ומתכונים‬ ‫ •קערה להכנת הצ'ילי ‪ ,‬עדיף עם מכסה‪.‬‬
‫לבישול בשטח‪ ,‬שוחזר ב– ‪ ,10.6.24‬כתובת‪https://did.li/bDoZH :‬‬ ‫ •המלבקטחטיויתם גדולות כדי להוציא ולהכניס את‬

‫תמונה‪ :‬פריפיק‬ ‫‪80‬‬