Page 139 - E-MODUL KIMIA PANGAN DAN GIZI 2024
P. 139
BAB 3 ANALISIS KOMPONEN
ZAT GIZI
Tugas
Mengapa analisis kandungan vitamin C penting
dalam proses pembuatan sirup buah keranji,
terutama terkait dengan kualitas nutrisi produk
akhir?
Sebutkan dan jelaskan metode yang dapat
digunakan untuk mneganalisis vitamin pada
buah keranji!
127
