Page 84 - E-MODUL KIMIA PANGAN DAN GIZI 2024
P. 84
BAB 3 ANALISIS KOMPONEN
ZAT GIZI
Tugas
Mengapa analisis karbohidrat pada tepung sagu
sangat penting dalam pembuatan kue Pais, dan
bagaimana hal ini dapat mempengaruhi kualitas
dari ku tersebut?
Sebutkan dan jelaskan metode yang dapat
digunakan untuk menganalisis karbohidrat dari
pati sagu!
72
