Page 2 - Erzurum Mutfağı

Erzurum

Mutfak Kültürü ve Yemekleri

Erzurum Anadolu mutfağının özgün lezzet-

lerini barındıran bir yemek kültürüne sahiptir.

Erzurum’un Anadolu, Kafkaslar ve İran arasın-

da kalan bir kavşak noktası olması, yüzyıllar

boyunca oldukça zengin bir kültürü de berabe-

rinde getirmiştir. Hayvancılığın da çok önemli

olduğu Erzurum, başta et ve süt ürünleri ol-

mak üzere, hayvansal ürünler konusunda Tür-

kiye’nin en iddialı yörelerinden biridir.