Page 7 - Erzurum Mutfağı

SU

BÖREGI

Her ilde, her ilçede değil; her

mahallede bulunan pastane-

lerden hatırlıyoruz su böre-
ğini. Ezurum’da ise durum

biraz farklı. Erzurum’a has

tel peyniri ve her hamura bir
yumurta gelecek şekilde ha-

zırlanan Erzurum usulü su

böreği de şehirde yapacağı-
nız kahvaltıların baş tacı ola-

cak.

Malzemeler

6 adetyufka

1 su bardağısüt

1/2 su bardağısu
1/2 su bardağısıvı yağ

2 adetyumurta

2 su bardağıkaşar peyniri(rendelen-
miş) 6

2 su bardağıbeyaz peynir(ufalan-

mış)
1/4 demetmaydanoz(doğranmış)