Page 8 - Erzurum Mutfağı
P. 8
ERZURUM KETESI
7
MALZEMELER Erzurum’a gidip de yöre-
Hamur için ; ye has ketenin tadına bak-
1 yumurta
2 su bardağı su (oda sıcaklığında) madan dönmek olmaz.
2 su bardağı sıvı yağ Birçok pastanede bulabi-
1 litre süt leceğiniz bu leziz hamur
1 paket yaş maya işi ekmek, kentin simgesi
Tuz (2 tatlı kaşığı)
Toz şeker ( 1 tatlı kaşığı) haline gelmiş lezzetlerden
Aldığı kadar un ( benim ayarımda biri. Özellikle Ramazan
2, 5 kilo kadar) aylarında sahur sofraları-
Arası için;
1 paket tereyağ (250 gram) nın vazgeçilmezi bir lez-
3 su bardağı sıvı yağ zet. İftardan sonra sahura
Üzeri için; fırınlarda çıkan tazecik
1 yumurta
kete satın almalısınız.
