Page 3 - گزارش کتبی - محیا سادات سبزه
P. 3
مسئله
آیا ویتامین ث موجود در مرکباتی مانند پرتقال با گذشت زمان از بین می رود ؟
فرضیه
من فکر می کنم ویتامین ث موجود در مرکباتی مانند پرتقال با گذشت زمان ،به علت واکنش
آن با اکسیژن به مرور زمان کاهش می یابد .
تعاریف
متغیر مستقل :نمونه های آب پرتقال
متغیر وابسته :میزان ویتامین ث
متغیر کنترل شده :حجم محلول ها ،اندازه ی لوله ی آزمایش ،دما ی محیط ،قطره
چکان،استوانه مدرج
آنتی اکسیدان :انواع خاصی از ویتامینها ،مواد معدنی هستند که بدن را در برابر بیماریها و
مشکلات سلامتی از قبیل سرطان ،بیماریهای قلبی -عروقی ،آرتروز و آب مروارید محافظت
میکند.
اکسید شدن :هر ماده ای که بااکسیژن ترکیب شود که باعث تغییر در ساختار آن ماده می
شود.
2
