Page 6 - گزارش کتبی - محیا سادات سبزه
P. 6
موجود در آنها را کاهش دهد .بهترین شکل مصرف منابع حاوی ویتامین ث مصرف خام آنها
است.
عوارض و خطرات جدی به دلیل مصرف زیاد ویتامین ث بسیار نادر بوده چراکه بدن میزان
زیاد ویتامین ث را دفع کرده و آن را ذخیره نمی کند .با این حال مقادیر بالای 2111میلی
گرم در روز توصیه نمی شود چرا که این میزان باعث ناراحتی معده و اسهال ،سوزش معده و
حتی در بعضی موارد سنگ کلیه می شود.در این پروژه ما اثر ماندگاری آب پرتقال و میزان
ویتامین ث را بوسیله ی ید می سنجیم.
5
