Page 9 - گزارش کتبی - محیا سادات سبزه
P. 9
نتیجه گیری
با توجه به نتایج به دست آمده از این آزمایش فرضیه ی ما تایید شد ،زیرا با مقایسه ی
تعداد قطرات ید اضافه شده به نمونه های آب پرتقال با ماندگاری های متفاوت مشاهده
کردیم برای آب پرتقال تازه تعداد قطرات بیشتر بتادین استفاده می شود .به این دلیل که
افزودن ید ،سبب می شود ویتامین ث موجود در نمونه ها اکسید شود وهنگامی که ویتامین
ث کامل از بین رود ،باقی مانده ی ید ،در بین رشته های نشاسته قرار می گیرد که حاصل
آن ترکیبی به رنگ آبی تیره خواهد بود به همین علت نمونه های مانده زودترتیره می شوند.
مشکلات کار:
در انجام این پروژه ی آزمایش از جمله مشکلاتی که ما داشتیم،شمارش قطره های ید و
مشاهده ی دقیق تغییر رنگ محلول ها بود که با چند بار انجام آزمایش به نتیجه دقیق تر
نزدیک شدیم.
ایده های نو:
ما ایده هایی که در آینده می خواهیم برای تکمیل کار انجام دهیم .روش تعیین عددی یدی
در این آزمایش است که می توان به طور دقیق میزان ویتامین ث را در تمام مواد غذایی و
سبزیجات و اثر دمای بالا یا پایین را تعیین کرد.
8
