Page 7 - گزارش کتبی - محیا سادات سبزه
P. 7
مواد و وسایل مورد نیاز و شرح آزمایش
بتادین به مقدار لازم،پنج عدد لوله ی آزمایش،یک عدد قطره چکان،یک عدد آبفشان و آب به
مقدار لازم،یک عدد پرتقال،شش عدد دستکش یکبار مصرف
یک عدد استوانه ی مدرج،دو عدد گیره،نشاسته به مقدار لازم
ابتدا چهار نمونه آب پرتقال با ماندگاری های متفاوت را جهت آزمایش تهیه می کنیم .سپس
مقدار 5میلی لیتر از آب پرتقال تازه ،آب پرتقال یک هفته مانده ،آب پرتقال دو هفته مانده
و آب پرتقال یک ماه مانده را با استوانه مدرج برمی داریم و داخل لوله های آزمایش اضافه
می کنیم .به دلیل کاهش حجم نمونه های مانده بوسیله ی آب فشان به آن آب اضافه می
کنیم تا حجم آن با حجم اولیه ی نمونه برابر شود .در مرحله ی بعد با قطره چکان ،بتادین یا
محلول ید را برداشته و تا زمانی که ید به طور کامل ویتامین ث را اکسید کند ،قطره قطره به
محلول ها می افزاییم و برای واکنش بهتر ید با ویتامین به ث هم می زنیم .در این آزمایش
به دلیل سمی بودن ید از بتادین استفاده می نماییم .تعداد قطره های مصرف شده ی بتادین
را تا زمان بیرنگ شدن برای هر محلول را می شماریم و سه بار برای هر محلول این آزمایش
را تکرار می نماییم.برای انجام دقیق آزمایش در کنار هر نمونه،شاهد مربوط به آن را برای
مقایسه ی شدت رنگ ها و کاهش خطا در آزمایش قرار می دهیم .
6
