Page 27 - Buku Digital Interaktif Dilengkapi AR Dan VR Fisiologi Tumbuhan

Aliran massa, di sisi lain, mengacu pada pergerakan sejumlah besar zat atau

bahan dari satu tempat ke tempat lain. Pergerakan fluida yang dikendalikan
oleh perbedaan tekanan atau gaya eksternal lainnya disebut aliran massa.

Aliran massa membantu transportasi air dan nutrisi dari akar ke daun melalui
jaringan vaskular yang disebut xilem. Gaya kapilaritas, tekanan akar, dan gaya

transpirasi adalah faktor yang sering memengaruhi proses ini. Oleh karena
itu, aliran massa dapat bergerak lebih cepat dan dipengaruhi oleh lingkungan

luar, meskipun difusi bergerak secara pasif.
Difusi dan aliran massa digunakan dalam industri dan bioteknologi untuk
memisahkan, menyalurkan, dan menyaring berbagai bahan. Sebagai ilustrasi,

difusi memungkinkan partikel kecil melalui membran dalam proses
penyaringan air, sementara aliran massa menggerakkan fluida yang lebih

besar(Wang et al., 2015; Yang et al., 2023). Prinsip difusi ini juga diterapkan
pada proses kimia dan pada sistem pencernaan manusia, di mana nutrisi

diserap ke dalam aliran darah dari saluran pencernaan.

2.1.2. Prinsip Kerja Difusi

Difusi adalah proses pergerakan partikel dari daerah dengan konsentrasi

tinggi ke daerah dengan konsentrasi rendah, yang terjadi akibat adanya
perbedaan konsentrasi antara dua wilayah (Dearing & Cox, 2018). Gradien

konsentrasi ini mendorong partikel untuk bergerak hingga tercapai
kesetimbangan, yaitu keadaan di mana konsentrasi di kedua wilayah tersebut
menjadi sama(Jiang & Jiang, 2015). Kecepatan pergerakan partikel dalam

proses difusi bergantung pada besarnya perbedaan konsentrasi, semakin
besar perbedaan konsentrasi, semakin cepat partikel bergerak (Akaka et al.,

2021).
Proses difusi ini tidak memerlukan energi tambahan, karena partikel

bergerak secara alami mengikuti hukum fisika. Dalam tumbuhan, misalnya,
difusi memungkinkan air dan nutrisi untuk berpindah dari akar menuju

seluruh bagian tumbuhan tanpa memerlukan energi dari luar.

17