Page 8 - 漢方養生料理_體寒體質

肉類

香煎烏雞襯陳紹

設計元素 烏骨雞，性味平、甘，入肝、腎、

與 肺經，具溫中補脾，益氣養血，補
食材功效 腎益精，清虛熱之效。在料理中選

用烏骨雞胸入菜，在於其低脂且蛋
白質高之故，此外，其中的天門冬

氨酸、賴氨酸等胺基酸含量都比普
通雞要高很多。再搭配上陳年紹興

提味後，則呈現出一道具有滋陰清

熱的美味佳餚。
料理熱量 384 kcal