Page 23 - E-MODUL SISTEM PENCERNAAN MANUSIA UNTUK SMP/MTs KELAS VIII

dapat menyebabkan penyakit kwashiorkor yang di
tandai perut membesar, rambut kering dan rapuh,
berat dan tinggi badan tidak bertambah, serta infeksi
yang terjadi terus menerus akibat rusak nya kekebalan
tubuh.

3. LEMAK
Sumber lemak dapat berasal dari hewan, yang
disebut lemak hewani. Contohnya, lemak daging,
mentega, susu, ikan segar, telur, dan minyak ikan.
Sumber lemak yang berasal dari tumbuhan di sebut
lemak nabati. Contohnya, lemak dari kelapa, kemiri,
kacang-kacangan, dan avocado. Lemak berfungsi
sebagai cadangan energi serta pelarut vitamin A, D, E,
dan K. lemak di simpan dalam jaringan bawah kulit.
Setiap satu gram lemak dapat menghasilkan lemak

(a) (b)

Sumber: tokopedia.com, sayurbox.com, istockphoto.com, grid.id dan acuan.id

Gambar 1 5. bahan makanan sumber protein nabati (a) sumber lemak
nabati, (b) sumber lemak hewani.

SEMESTER 1 KELAS VIII 14