Page 26 - E-MODUL SISTEM PENCERNAAN MANUSIA UNTUK SMP/MTs KELAS VIII

(a) (b) (c) (d)
S Sumber: pngwing, pngtree.com, yesspathailand.com, shopee.co.id
y
e
,

p
ing,
s
s
ngtr
p
e
e
co
m

.
a
op
e
s
h
co.
id
e
.
ila
nd.
th
a
,

co
m
:
r

p
ng
e
w
um
b
Gambar 1.6 Bahan makanan sumber mineral; (a)susu, (b) kacang panjang,

(c) jeruk, (d) telur.
Mineral berfungsi dalam proses pembangunan sel,
membantu reaksi kimia tubuh, mengangkut oksigen ke
seluruh tubuh, dan pembentukan dan pemeliharaan
tulang. Beberapa mineral dibutuhkan tubuh kita dalam
jumlah yang sangat sedikit sebagian yang lain cukup
banyak. Berbagai mineral yang dibutuhkan tubuh,
manfaatnya serta sumbernya dapat dicermati pada
Tabel 1.2
Tabel 1. 2 Manfaat dan Sumber Mineral
(Sumber: Zubaidah, 2017)

Mineral Manfaat Sumber

Kalsium Bahan pembentuk tulang, Telur, sayuran
(Ca) gigi, kerja otot, dan kerja hijau, kedelai
saraf
Fosfor (P) Membantu dalam Daging,
kontraksi dan relaksasi gandum, keju
otot serta pembentukan
tulang-gigi
Potasium/ Mengatur keseimbangan Pisang, kentang,
Kalium (K) air dalam sel, kacang, daging,
mempercepat hantaran dan jeruk

SEMESTER 1 KELAS VIII 17