Page 2 - REVISTA

T A B L A D E

CONTENIDO

1. CARACTERÍSTICAS DEL SISTEMA ......................................................................................... 5

1.1. PROCESO PARA LA ELABORACIÓN DE BEBIDAS CARBONATADAS ......................... 5
1.2. MATRIZ PRODUCTO PROCESO ....................................................................................... 5
1.3. PRODUCCIÓN FLUJO CONTINUO ................................................................................... 6
2. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO ................................................................................................ 6

2.1. REPRESENTACIÓN ANALÍTICA ........................................................................................ 6
2.2. DIAGRAMA DEL FLUJO DEL PROCESO .......................................................................... 9

2.3. CURSOGRAMA SINÓPTICO ............................................................................................ 10
2.4. CURSOGRAMA ANALÍTICO ............................................................................................. 11
2.5. DIAGRAMA DE RECORRIDO ........................................................................................... 12
3. LAYOUT .................................................................................................................................... 13

3.1. LAYOUT EN 2D ................................................................................................................. 13
3.2. LAYOUT EN 3D ................................................................................................................. 14

4. INFORMACIÓN TÉCNICA ........................................................................................................ 15
4.1. MATERIAS PRIMAS .......................................................................................................... 15
4.2. PRODUCTIVIDAD ............................................................................................................. 15
4.3. TIEMPO DE CICLO ........................................................................................................... 16

4.4. CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN ...................................................................................... 16
4.5. EFICIENCIA ....................................................................................................................... 17

4.6. DEFECTUOSO .................................................................................................................. 17
4.7. MERMA .............................................................................................................................. 18
4.8. NÚMERO DE OPERARIOS POR ESTACIÓN DE TRABAJO .......................................... 18
4.9. TIEMPO DE PREPARACIÓN Y PROCESAMIENTO DE MÁQUINA ............................... 19

4.10. UTILIZACIÓN ................................................................................................................. 19
4.11. INDICADORES DE DESEMPEÑO DEL PROCESO..................................................... 20

4.12. OTROS INDICADORES................................................................................................. 23
5. INFORMACIÓN DE PROVEEDORES...................................................................................... 24
6. INFORMACIÓN DE CLIENTES ................................................................................................ 24
6.1. DEMANDA ......................................................................................................................... 24

7. FLUJO DE INFORMACIÓN ...................................................................................................... 25