Page 75 - 6.5 Dasar-dasar Agriteknologi Pengolahan Hasil Pertanianpdf

Proyek digitalisasi dapat menghasilkan cara kerja yang leb-
ih inovatif dan efektif bagi produsen makanan, tetapi proyek
tersebut bergantung pada perencanaan yang cermat dan im-
plementasi strategis. Dengan mempertimbangkan sepenuhn-
ya tujuan yang ingin dicapai atau bagaimana data digunakan
dalam sebuah situs, bisnis makanan dapat memastikan sistem
mereka selalu selaras secara efektif dengan tujuan mereka.

Digitalisasi adalah proses pengelolaan data atau informasi
dengan menggunakan computer atau informasi yang disebar-
kan melalui computer. Internet of Things (IoT) adalah sebuah
kesatuan sistem perangkat komputasi yang saling berhubungan
atau berkomunikasi, baik mekanisme mesin dan digital, seper-
ti manusia, hewan, dan benda apapun yang dilengkapi identifi-
kasi unik dan mampu melakukan transfer data melalui jaringan
internet tanpa memerlukan bantuan manusia ke manusia atau
manusia ke komputer. Platform Internet of Things (IoT) ada-
lah sistem perangkat lunak multilayer yang mampu melakukan
provisioning, data management, dan otomasi terhadap perang-
kat yang saling terhubung dalam IoT. (Anonim-1, 2020 SKKNI).

Contoh-contoh penerapan teknologi ini antara lain adalah in-
tegrase antara mesin-mesin proses pada sistem produksi den-
gan platform digital yang berbasis internet, dimana mekanisme
mesin dan proses digital akan bekerja secara otomatis dalam
transfer data melalui jaringan internet tanpa memerlukan bantu-
an manusia ke manusia atau manusia ke computer. Penerapan
lebih spesifik misalnya antara instrument pengujian dengan IoT,
mesin proses dalam industry pengolahan pangan dengan IoT.
IoT yang diimpelementasikan pada suatu industry dari mulai
proses produksi sampai distribusi dimana data di semua titik kend-
ali dalam sistem terintegrasi dan dapat dipantau secara transfaran
dalam waktu nyata, sehingga memudahkan dalam penelurusan in-
formasi produk yang diproduksi, pengambilan keputusan yang lebih

52