Page 88 - 6.5 Dasar-dasar Agriteknologi Pengolahan Hasil Pertanianpdf

h. Pertanian Berkelanjutan

Sistem Budi Daya Pertanian Berkelanjutan adalah pengelo-
laan sumber daya alam hayati dalam memproduksi komoditas
pertanian guna memenuhi kebutuhan manusia secara lebih baik
dan berkesinambungan dengan menjaga kelestarian lingkungan
hidup. Pertanian adalah kegiatan mengelola sumber daya alam
hayati dengan bantuan teknologi, modal, tenaga kerja, dan ma-
najemen untuk menghasilkan komoditas pertanian yang men-
cakup tanaman pangan, hortikultura, perkebunan, dan/atau pe-
ternakan dalam suatu agroekosistem. (UU No. 22 Tahun 2019)

Menurut United Nations Develompment Programme (UNDP),
yaitu Program Pembangunan PBB, dalam press releasenya
tentang inisiatif inovasi global untuk pertanian berkelanjutan
(Global Innovation Initiative for Sustainable Agriculture), mem-
prediksi bahwa dunia akan perlu memberi makan sembilan mil-
iar orang pada tahun 2050 dan untuk memenuhi permintaan
itu akan membutuhkan peningkatan tingkat produksi pangan
sekitar 70%. Pengaruh perubahan iklim semakin membebani
sumber daya yang semakin berkurang, meningkatkan kerentan-
an sektor pertanian yang bergantung pada sumber daya. Per-
tanian menyumbang sekitar seperempat dari emisi gas rumah
kaca global dan 68 % dari pengambilan dan konsumsi air tawar
global. Harus ada perubahan pada pola produksi dan konsum-
si yang ada untuk mencapai penggunaan sumber daya yang
bertanggung jawab dan berkelanjutan. Pertanian berkelanju-
tan bertujuan untuk memenuhi kebutuhan pangan masyarakat
saat ini tanpa mengorbankan kemampuan generasi men-
datang untuk memenuhi kebutuhan mereka sendiri. Sumber:
https://www.undp.org/press-releases/global-innovation-initiative-sustainable-ag-
riculture?utm_source=EN&utm_medium=GSR&utm_content=US_UNDP_Paid-
Search_Brand_English&utm_campaign=CENTRAL&c_src=CENTRAL&c_src2=GS-
R&gclid=Cj0KCQjw5uWGBhCTARIsAL70sLLETBoOTqj3o0yk4NbGbJUG48gVi9D-
WwsAbqzTo8DtE1rQa71yI9D0aAu01EALw_wcB diakses 28 Juni 2021.

65