Page 39 - E - Kliping BPOM Supervisi Minyak Makan Merah
P. 39
Bahan baku minyak sawit (CPO) yang melimpah di Indonesia dan berasal dari benih unggul kelapa sawit
(varietas PPKS) menjamin ketersediaan produksi serta nilai nutrisi alami minyak kelapa sawit tetap
terjaga tanpa adanya tambahan zat atau bahan aditif lain.
Kepala PPKS, M. Edwin S. Lubis menyatakan, Minyak Makan Merah berpotensi digunakan sebagai pangan
fungsional. Sesuai digunakan untuk menumis bahan pangan, salad dressing, serta bahan baku margarin
dan shortening.
Berbagai kandungan nutrisi ini membuat Minyak Makan Merah sebagai salah satu bahan pangan untuk
anti stunting. “Kandungan asam oleat dan asam linoleat dalam Minyak Makan Merah, berfungsi untuk
pembentukan dan perkembangan otak, transportasi dan metabolisme pada anak,” ucap Edwin.
Saat ini PPKS telah secara aktif dan intensif berkoordinasi dengan BPOM untuk penyesuaian layout pabrik
dan proses produksi. PPKS telah melakukan perubahan layout berdasarkan beberapa poin arahan dari
BPOM untuk pemenuhan syarat CPPOB (Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik).
