Page 13 - E-Modul Pembelajaran

• Cappucino coffee

Cappucino coffee adalah kopi yang terbuat

dari espresso yang dicampur dengan susu yang telah
diuapkan dan dikocok hingga berbusa. Cappucino

coffee disajikan dengan menambahkan busa susu dan
serbuk coklat. Dalam penyajian Cappucino coffee

memerlukan keterampilan dalam membuat gambar
dari busa susu yang dapat berbentuk daun, bunga,

hewan dll. Seni penyajian ini disebut dengan latte

yaitu seni yang dihasilkan dari cara menuangkan susu
yang telah dipanaskan ke dalam espresso sehingga

tercipta desain-desain tertentu seperti apel, daun, hati, dan lain-lain. Seni dalam meracik kopi

disebut dengan Barista. Macchiato, cappuccino dalam ukuran kecil.

• Freddo disebut juga dengan iced coffee.

• Hag, kopi tanpa kafein.

• Latte, kopi yang dipadukan dengan susu panas, nikmat sebagai menu sarapan.

• Granita de caffe con panna, jenis minuman kopi dingin es salju dan whipped cream di

atasnya.

13