Page 436 - Maket 17-11_merged

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

Việc áp dụng công nghệ trong các chuỗi giá trị nông sản thực phẩm đã được quan
tâm nhưng vẫn còn hạn chế. Tuy KHCN thời gian qua đã gắn các chuỗi giá trị phát
triển theo hướng đảm bảo chất lượng, bền vững góp phần bảo vệ môi trường, đảm
bảo lợi ích của các tác nhân tham gia một cách công bằng nhưng còn nhiều hạn chế
so với các chuỗi giá trị toàn cầu của khu vực và thế giới. Theo Cel Consulting 2018,
tỷ lệ thất thoát sau thu hoạch còn cao như rau 32%, thịt 18% và thuỷ sản 12%. Đặc
biệt, hệ thống hậu cần cho chuỗi giá trị nông sản cũng chưa hiệu quả khi chi phí cho
Logistics hiện chiếm tới 21 - 25% hàng năm (cao hơn Thái Lan 6%, Malaysia 12% và
Singapore 300%).

Công nghệ đảm bảo cho chuỗi nông sản của Việt Nam phát triển thành chuỗi giá trị
toàn cầu còn nhiều hạn chế. Theo ABA 2018, áp dụng công nghệ lạnh đồng bộ để phát
triển chuỗi giá trị lạnh là xu hướng của thế giới, tuy nhiên hiện nay mức độ áp dụng công
nghệ lạnh trong các chuỗi thực phẩm của ta còn khá thấp ngoại trừ chuỗi thuỷ sản đạt
95%, còn lại sữa đạt 33%, thịt mới đạt 12%, Rau 7% và quả 6%.
3. Đóng góp của Khoa học và công nghệ trong xây dựng NTM

KHCN có vai trò thúc đẩy đẩy nhanh nhiệm vụ xây dựng NTM nhằm hiện
thực hóa đường lối, quan điểm chỉ đạo NQ 26. Trên thực tế, trong NN, NT có nhiều
chương trình, dự án phát triển KHCN góp phần đẩy nhanh tiến trình thực hiện nhiệm
vụ NTM. Trong khuôn khổ báo cáo này, chúng tôi tập trung đánh giá những kết
quả và đóng góp của KHCN trong khuôn khổ chương trình KHCN thuộc chương
trình xây dựng NTM (NTM). Ngày 05/01/2012 Thủ tướng Chính phủ đã phê duyệt
Chương trình Khoa học và Công nghệ phục vụ xây dựng NTM tại các Quyết định
số 27/QĐ-TTg (giai đoạn I) của Thủ tướng chính phủ (2012) và quyết định số 45/
QĐ-TTg ngày (Giai đoạn II) của Thủ tướng Chính phủ (2016). Chương trình có 4
mục tiêu chính sau:
- Nghiên cứu, đề xuất bổ sung, hoàn thiện cơ sở lý luận của mô hình NTM, góp
phần nâng cao hiệu quả hoạt động của Ban Chỉ đạo Chương trình MTQG xây dựng
NTM;
- Nghiên cứu, đề xuất bổ sung, hoàn thiện cơ chế, chính sách, giải pháp KH&CN
xây dựng NTM để áp dụng cho Chương trình MTQG về xây dựng NTM;

- Xây dựng một số mô hình NTM trên cơ sở ứng dụng kết quả nghiên cứu khoa học
và phát triển công nghệ, từ đó đánh giá hiệu quả để tổ chức nhân rộng trên phạm vi cả
nước trong quá trình xây dựng NTM;

- Nâng cao nhận thức và trình độ ứng dụng khoa học và công nghệ của người nông
dân trong quá trình xây dựng NTM.

434