Page 29 - E-Modul Sistem Pencernaan

KEGIATAN PEMBELAJARAN 2

ORGAN DAN KELENJAR
SISTEM PENCERNAAN

A. Tujuan Pembelajaran
Setelah menyelesaikan kegiatan pembelajaran 1 ini, siswa diharapkan mampu:

1. Mengidentifikasi organ-organ saluran sistem pencernaan dan fungsinya
2. Menguraikan fungsi dari kelenjar pencernaan.
3. Membandingkan saluran pencernaan manusia dengan ruminansia

B. Uraian Materi
Sistem pencernaan terdiri dari berbagai organ yang membantu dalam

pencernaan makanan dan asimilasi nutrisi . proses pemecahan partikel makanan
yang kompleks, baik secara mekanis dan kimiawi, dalam bentuk yang lebih

sederhana dari nutrisi, yang dapat dengan mudah digunakan oleh tubuh Sistem
pencernaan manusia merupakan proses yang kompleks yang terdiri dari pemecahan

massa organik besar menjadi partikel kecil yang tubuh mampu dalam
menggunakannya sebagai bahan bakar. Pemecahan nutrisi memerlukan koordinasi
beberapa enzim yang disekresikan dari sel-sel khusus dalam mulut, perut, usus, dan

hati. Organ utama atau struktur yang mengkoordinasikan pencernaan dalam tubuh
manusia termasuk mulut, kerongkongan, lambung, usus kecil, usus besar, dan hati.

Makanan yang dimakan tidak dapat langsung diserap oleh tubuh melainkan
melalui dua macam proses pencernaan yaitu:
1. Pencernaan Secara Mekanisme Merupakan proses pencernaan yakni dengan cara

mematahkan partikel makanan yang semula besar menjadi lebih kecil. Proses
pencernaan ini dilakukan dengan proses fisik atau mekanis. Misalnya seperti

mengunyah makanan di dalam mulut, atau gerakan meremas-remas (gerakan
peristaltic) yang ada di dalam lambung dan tenggorokan. Beberapa organ tubuh

yang melakukan pencernaan mekanis adalah gigi, lambung atau kontraksi perut,
dan empedu. Fungsi pencernaan mekanis adalah untuk meningkatkan luas

28