Page 48 - Neat 55

‫جدول (‪ .) 3-1‬الفيتامينات ودورها في الج�سم وم�صادرها الغذائية (للاطلاع)‬

‫الم�صدر الغذائي‬ ‫دورها في الج�سم‬ ‫الفيتامينات‬

‫الب�صر و�صحة الجلد وال�شعر والعظام والاع�ضاءالتنا�سلية الخ�ضراوات ‪ ،‬منتجات الحليب‬ ‫أ�ول ًا ‪ :‬الفيتامينات الذائبة في الدهون‬

‫الفصل الآول‪ /‬التغذية والهضم‬ ‫منتجات الحليب ‪ ،‬البي�ض ‪ ،‬ا�سماك التونة‬ ‫�صحة العظام والا�سنان‬ ‫‪ - 1‬فيتامين ‪A‬‬
‫‪ - 2‬فيتامين ‪D‬‬
‫الخ�ضراوات الورقية‪ ،‬الحبوب‬ ‫تقوية غ�شاء خلايا الدم الحمر‬ ‫‪ - 3‬فيتامين ‪E‬‬
‫‪ - 4‬فيتامين ‪K‬‬
‫الخ�ضراوات الورقية وب�شكل خا�ص اللهانة‬ ‫تخثر الدم ‪ ،‬اي�ض العظام‬
‫ثانياً ‪ :‬الفيتامينات الذائبة في الماء‬
‫‪48‬‬ ‫اللحم ‪ ،‬الحبوب‬ ‫اي�ض الكاربوهيدرات‬
‫الحبوب ‪ ،‬الحليب ‪ ،‬الخ�ضراوات‬ ‫اي�ض الطاقة‬ ‫‪ - 1‬الثيامين)‪Thiamine (B1‬‬
‫اي�ض الطاقة‬ ‫‪ - 2‬رايبوفلافين (‪Riboflavin (B2‬‬
‫اللحم ‪ ،‬الحبوب‬
‫اللحوم الحمراء ‪،‬الا�سماك‪ ،‬الحبوب‬ ‫اي�ض الحوام�ض الامينية‬ ‫‪ - 3‬نيا�سين ( ‪Niacin (B3‬‬
‫تكوين خلايا الدم الحمر‬ ‫‪ - 4‬بيريدوك�سين (‪Byredoxine )B6‬‬
‫اللحوم ‪ ،‬منتجات الحليب‬
‫البي�ض ومعظم الطعام‬ ‫اي�ض الكاربوهيدرات‬ ‫‪ - 5‬فيتامين )‪(B12‬‬
‫تكوين خلايا الدم الحمر ‪،‬وتكوين الـ ‪RNA,DNA‬‬ ‫‪ - 6‬بايوتين ‪Biotin‬‬
‫الخ�ضراوات الورقية‪ ،‬الحبوب‪،‬المك�سرات (الف�ستق)‬ ‫‪ - 7‬حام�ض الفوليك ‪Folic Acid‬‬
‫اي�ض الطاقة‬ ‫‪ - 8‬حام�ض بانتوثينك ‪Pantothenic Acid‬‬
‫معظم الطعام‬ ‫تكوين الكولاجين (بروتين الالياف)‬ ‫‪ - 9‬فيتامين ‪Ascorpic acid C‬‬
‫الحم�ضيات ‪ ،‬الطماطة‬