Page 45 - Neat 55
P. 45
.4-4-1المتطلبات الغذائية:
ت�شير الدرا�سات المتعلقة بالمتطلبات الغذائية إ�لى ان طعام الحيوانات يجب ان يحتوي على الكاربوهيدرات
والبروتين والدهون والماء والاملاح والفيتامينات .وتحتاج كل انواع الحيوانات لكل هذه الا�صناف من المواد
الغذائية بالرغم من اختلاف احتياجاتها كم ًا ونوع ًا ،حيث ان بع�ض هذه الا�صناف ي�ستخدم لانتاج الطاقة
التي يحتاجها الج�سم كالدهون والكاربوهيدرات ،ومنها ما ي�ستخدم كمكونات تركيبية ووظيفية مثل البروتين
والاملاح والفيتامينات �شكل (.)25-1
�شكل( )25-1هرم الدليل الغذائي .لاحظ كمية احتياج كل مجموعة غذائية (للاطلاع).
( �أ ) الكاربوهيدرات ()Carbohydrates
تتمثل م�صادر الكاربوهيدرات المعقدة بالحبوب وهي بعملية اله�ضم تتحول تدريجي ًا إ�لى �سكريات كما
انها تحتوي على عدة انواع من الالياف مثل الالياف غير الذائبة كتلك الموجودة في القمح حيث ان لها اهمية
في �صحة الان�سان كونها قد تحمي من الا�صابة ب�سرطان القولون من خلال تحديد الفترة الزمنية لالت�صاق
الفصل الآول /التغذية والهضم 45
